餐厅名称：鮨安 消费时间：2025年/5月 地址：新竹县竹北市嘉丰南路一段62号 营业时间：晚餐两轮18:00、20:00(预约制) 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71661580 季末的秋刀依然肥美，部份友人今年也吃了不少"十年一遇秋刀"，算是卯足劲的把握住了 ，此外沙丁、剥皮鱼+鱼肝、golden eyes fish、赤贝红喉文蛤等也都好吃。 可惜这次开头醋饭的熟度似乎有失误，不只我~也有朋友发觉米芯口感的问题、以及捏制 後一碰就易松开的状况，好在之後恢复正常，幸亏最爱的"干瓢塔"无惊险发挥，以我来过 多次除当年刚开业时比较不稳，後来几乎都挺好，安安加油啊~! -比目鱼握 -墨鱼握 -金目鲷握，肥 -生筋子军舰 -剥皮鱼+鱼肝，这贯把鱼肝置在鱼料下方，不用担心滑落而且入口化开与舍利融合 -中腹握 -大腹握 -醋渍沙丁握，用嫩姜、葱 -赤贝握 -烟燻鰆鱼握，肉细但稍微显瘦，可能还要再冷一点? -北寄贝小贝柱军舰 -秋刀握 -马粪海胆军舰 -红喉握，碳烧~肥~ -文蛤握，我都吃半酱 -加点车虾 -加点干瓢塔 -玉子烧 --

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