※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1f9m_sWZ ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 日本名古屋—Edelweiss｜用一杯咖啡的时间 让今天从温柔开始 时间: Wed Nov 26 22:34:25 2025 餐厅名称：Edelweiss 消费时间：2025/3 地址：1 Chome-10-1 Higashisakura, Higashi Ward, Nagoya, Aichi 461-0005日本 电话：+81 52-971-4080 营业时间：07:00-18:00（周日公休） 每人平均价位：500日币 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG: https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577977490 ] 来到名古屋，怎能不体验经典的早餐文化－吃茶店。而说到吃茶店的故事，就要从日本昭 和时代开始说起。 当时的名古屋，是着名的咖啡店激战区，於是就有店家灵机一动推出超值的早晨套餐：点 一杯咖啡就送吐司跟蛋。没想到这小小的举动，却改写了这座城市的早晨，客人们一试成 主顾，其他店家看在眼里便纷纷加码，越送越丰盛，越做越豪华。 久而久之，点一杯饮料就能吃到一份早餐，便成了名古屋独有的习惯，也成了最代表这城 市人情味的象徵，还有那慢慢来也没关系的生活步调。 -- 从久屋大通站走到下榻饭店的路上，往巷子里瞧总是有间店面很吸引我，其实也说不上为 什麽，就是有种让人安心、放松的氛围，表里如一，那就是这间「Edelweiss」。 「Edelweiss」是一间开业自 1954 年、历史悠久的吃茶店。多年来累积了许多固定前来 享用早餐的常客。对他们而言，在此用餐并非匆促的日常程序，而是一种带着仪式感的生 活片刻。 清晨七点、天色才刚透出微光时，「Edelweiss」的老板便已点亮店内暖黄的灯光。那份 独有的氛围，正好吻合我心中对吃茶店的想像——甚至更复古、更温暖、更亲切。 木质的桌椅、复古的吊灯、被岁月磨得发亮的吧台，再加上轻柔缓慢的爵士乐声，共同勾 勒出一幅迷人的场景。人们各自坐在座位上，啜着咖啡，享受属於自己的片刻时光，与这 座城市一同慢慢苏醒，好生惬意。 回头想想自己在上班日，总是匆匆到超商买杯咖啡，接着就在萤幕前一路忙到中午吃饭， 不禁有种空虚感，自己好像没有真正地在过生活。 一边体验吃茶的悠闲，我也一边悄悄观察着周遭的客人：有西装笔挺、低头滑着手机的上 班族，也有翻着报纸、顺口和老板聊着家常的长辈。 这里所营造的安心氛围，彷佛让每个人的一天都能从一个美好的起点出发。 虽然老板不会说中文，而我的日文也仅止於能听懂些许、却难以沟通的程度，但仍然能感 受到他的亲切用心。他努力地想尽量照顾到每位客人，每当有人推开店门，都会亲切地问 候一声。 我想这种带着温度的交流，是名古屋早餐文化最无法被复制的部分，也伴随着许多名古屋 人超过半世纪的日常生活。 不过，这里依然有我对日本餐饮空间最在意的一点—可以在室内吸菸。若对烟味敏感，恐 怕就得凭一点运气了。 -- ▲E餐 570円 ▲A餐 470円 一杯咖啡、一颗水煮蛋、一小片厚切奶油吐司，就是最经典的早餐搭配。也就是用一杯饮 料的价格，就能享用到一份免费的早餐。 当然，之後也衍生出许多更丰盛的组合，如小仓吐司、三明治、义大利面等。不过对我而 言，越接近最初版本的味道，反而越讨我喜欢。 其实味道和口感大致如想像般朴实：吐司外酥内软，奶油融化後的香气十分迷人；水煮蛋 与咖啡则和日常所熟悉的风味相差不大。 但或许更打动我的，是一边享用早餐、一边感受那份从容缓慢的节奏，以及店里最纯粹、 最温柔的人情味。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: shinyban (1.161.28.96 台湾), 12/01/2025 22:22:44