餐厅名称：阿塱壹部落厨坊 消费时间：2025年/11月 地址：台湾台东县达仁乡安朔村八邻116号 电话：+886 958 090 180 营业时间：11:30 - 15:00 (周一公休) 每人平均价位：450 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：排湾族料理套餐 官网：https://watnn-card.com/aljungic 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/11/aljungic-kitchen.html 2025年11月18日这天 是我和朋友骑摩托车环台湾的第三天 中午我们刚骑过屏东与台东交界的寿卡 而来到了台东达仁的阿塱壹部落厨坊用餐 阿塱壹部落厨坊的地址 是台东县达仁乡安朔村八邻116号 附近貌似没什麽大众运输可以抵达 来阿塱壹部落厨坊用餐 是需要事前预约的 最晚要在一天前预约 我们这天约莫是13:30抵达 这天因为是平日 所以当时只有我们一组客人 一来到餐厅这里 就被热情好客的店猫们迎接 尤其黑白色的这只猫 对於客人非常的热情 真是超级可爱！ 而这里的饮料也很有特色 附上的是刺葱冬瓜茶 除了冬瓜本身的甘甜 还有刺葱独特的香味 让人一喝就爱上了 https://pbs.twimg.com/media/G9AXu_mb0AElQ5u.jpg 入座後大概过了5分钟 我们的餐点就上桌了！ 这里所主打的 则是当地排湾族的原住民料理！ 以不煎不炸的传统调理方式为主 且基本上是地产地销 都是取自当地食材为主 种类多元又丰富！ 主菜有虾/鸡翅/猪肉/吉拿富 看起来很不错 虾子鲜Q又好吃 https://pbs.twimg.com/media/G9AXu_ia4AA-M2u.jpg 吉拿富(cinavu)是排湾族的特色料理 是一种用假酸浆叶包馅料的料理 内馅的是捣碎的小米加上肉类混合 滋味和口感都独具特色值得尝试！ 而这个猪肉 则是店家自己用餐厅外的烤炉 特别燻烤出来的 烟燻香气很足肉质也Q 配上洋葱的清爽格外合适 鸡翅也同样地 烤的十分美味可口 而搭配的饭还有加入红藜 配上香松更是赞 而当天附上的汤 应该是山药排骨汤吧 排骨炖的很软嫩很好入口 汤喝起来也很舒服顺口 还有附上水果跟沙拉 水果都是当地当季的 沙拉则以番茄和苹果还有一点虾子 带点酸辣相当开胃 https://pbs.twimg.com/media/G9AXu_hbcAAjdoB.jpg 而小菜中有一道 刺葱花生皮蛋 刺葱的香味既特别又明显 和七味一起加在皮蛋上 那特殊的滋味和口感 好吃的让人印象深刻 而凉拌雨来菇 雨来菇虽然名字有菇 但雨来菇不是菇 而是一种可食用的陆生蓝绿藻 这里是以凉拌的形式搭配胡麻酱 吃起来口感脆嫩Q弹 其又称作"情人的眼泪" 在阿美族原住民凄美的传说中 有一对恋人因爲得不到父母祝福而私奔 逃离部落的过程耗尽体力相拥而亡 这对情人眼泪落下的地方长出了雨来菇 而我放在最後吃的 则是店家自己手工打制的麻糬 麻糬的外皮口感很Q弹 搭配椰丝很香 内馅的甜度也刚好很好吃！ 而在这里用餐时 店员也会来解说 这里各道料理的食材及作法 让客人可以更深入的 了解当地排湾族的饮食文化！ 这天的排湾族原住民套餐吃下来 一个人价钱是450 TWD 我觉得料理不仅美味 也相当有独特性 是来到台湾台东达仁一带 很值得来尝试的美味 不过要记得提前预约！ 顺带一提 这里付款只能使用现金 即便有提供台湾Pay 但也只能用银行帐户付款 不接受信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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