餐厅名称：村村食堂 消费时间：2026年1月 地址：新北市板桥区中山路二段229号 电话：02-2964-3575 营业时间：11：30–23：00 每人平均价位：$150 好读图文版：https://rlaidiary.com/cuncun-shitang/ 在新北板桥中山路上的《村村食堂》，是一间深受在地人喜爱的台式小吃店。不同於时下 创意或浮夸风格的餐厅，选择回归料理最本质，专注呈现记忆中最熟悉的家常味。 店址邻近住宅区与生活商圈，门口悬挂着醒目的红色布条，写着「内用免费加汤、加面、 加饭」，展现店家大器、不怕客人吃的诚意，也成为不少板桥人推荐的口袋名单。 店面采开放式厨房设计，能直接看到人员备餐的过程；环境乾净明亮、井然有序，给人一 种安心用餐的第一印象。 内用区采用简约实用的设计风格，营造出朴实不压迫的用餐氛围，很符合在地美食该有的 亲切感。座位以双人与四人桌为主，不论是一个人吃饭，或是朋友一起用餐都很合适。 自助区的酱料、餐具摆放整齐，冷藏柜内陈列多款台式小菜，让喜欢的客人能一目了然选 择。 村村食堂 菜单与价位 主打台湾人熟悉的小吃，菜单分类清楚、价格标示明确，第一次来用餐也能快速点餐不犹 豫。 凉拌小菜 村村食堂的小菜表现不马虎，这天点了豆皮、豆干与苦瓜三款；看似家常，却能吃出 调味上的用心，每一道都很适合作为主食旁的配角。 鸭肉饭(小) 鸭肉饭走的是清爽耐吃路线。白饭打底，上方铺满手撕鸭肉，整体份量相当有诚意。鸭肉 切成适口大小，肉质湿润软嫩，咬下後鸭肉香气在嘴里散开。 调味不走厚重油腻路线，让鸭肉本身成为主角，搭配粒粒分明的白饭吃来清爽不腻，是很 适合日常享用的鸭肉饭推荐。 鸡卤饭(小) 鸡卤饭以细致手撕鸡肉搭配卤肉酱汁，鸡肉吃起来软嫩多汁，卤汁香气温润、不死咸，与 白饭搭配得恰到好处。 整体来说这碗饭是爽口与卤香兼具，不走重油重咸风格，却能吃出咸香层次与饱足感。 金门面线(乾拌) 乾拌面线则是纯粹台式风味。面线口感滑顺却不软烂，保有一定的弹性，不会糊成一团。 咀嚼间能感受到淡淡的油香，以及面线本身的面香；调味简单纯粹，相当顺口。 1/4鸭肉 鸭皮色泽油亮，吃起来滑顺不腻；鸭肉肉质扎实却不乾柴，咀嚼时仍保有水分与弹性，越 嚼越能感受到鸭肉的原始香气。 皮与肉的比例掌握得很好，既能吃到鸭皮的滑嫩，又不会让整盘过於油腻，很适合作为主 食之外的共享菜色。 米血切盘 米血上桌就能看出处理得相当到位，切成厚薄适中的块状，表面刷上酱汁後色泽诱人。 米血口感紮实却不乾硬，入口仍保有内层的软糯感，细细品嚐能吃出糯米颗粒的层次；搭 配带点微辣的酱汁，不仅没盖过米血本身的米香，反而更显提味，让整体吃起来更有记忆 点。 烫高丽菜 高丽菜烫煮时间拿捏得刚好，保留了高丽菜自然的清脆口感与水分。入口不软烂，带着清 甜菜香；表面仅淋上少量酱汁提味，没有掩盖蔬菜的风味，吃来鲜甜解腻。 现冲牛肉汤 汤头清甜的台式风格汤品，汤色清澈，表面带着些许油花，喝起来能感受到温润顺口的滋 味。 牛肉片切得大小适中，透过热汤现冲後熟度刚好，保有弹性与肉汁，能吃到牛肉自然甜味 ，适合想喝一碗甘醇、暖胃汤品的人。 村村食堂 评价与心得 村村食堂不走华丽路线，而是让人默默放进口袋名单的朴实板桥在地小吃。价格亲民 、份量实在，加上出餐速度快，从料理中感受到店家对餐点的用心。无论是一个人简单吃 ，或是想找板桥日常料理时，这间店都是相当不错的选择。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.12.211 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1769327246.A.3CD.html ※ roger31311:转录至看板 BigBanciao 01/25 15:47