※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1fUlkagG ] 作者: cheauwong (cheau) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 秋田角馆 樱之里 比内地鸡亲子丼与乌龙面 时间: Thu Jan 29 14:18:10 2026 店 名：御食事处樱之里(お食事処桜の里) 地 址：秋田県仙北市角馆町东胜楽丁9番 营业时间：每日11:00~15:30 推荐食物：稻庭乌龙面 造访日期：2025/01 图文网志版：https://reurl.cc/W891Ye 在结束刚刚的田泽湖环湖游之後，我们直接搭乘秋田新干线前来角馆。不过，车站距离武 家屋敷和今天的重点——御食事处樱之里，仍有一段距离，需步行 1.2 公里，约 15 至 30 分钟才能抵达。 虽然网路显示从车站走过来步行 15 分钟即可抵达武家屋敷通，但冬天的角馆积雪颇厚， 加上路面结冰，我跟旅伴大概走了半小时才终於抵达。御食事处樱之里位於角馆武家屋敷 范围的前端，参观武家屋敷前一定会经过这家店。 原先没想到一来就马上吃，但想到一路过来都没看到营业的餐厅，怕等下会肚子饿，决定 先吃再说！ 店外张贴着店内菜单，可以看到主要餐点围绕在亲子丼、稻庭乌龙面和比内地鸡串烧。作 为当地名店，加上客群以游客为主，店内餐点价格并不便宜，每份正餐价格皆超过 1,000 日圆。不过，冬天下午的角馆没有太多餐厅选择，肚子饿也只能吃这一家了。 根据网路评价与部落客分享，御食事处樱之里在观光旺季时，排队等候时间可能超过 30 分钟至 1 小时。我造访的当天，虽然街上游客不多，店内仍然有几组客人用餐，可见这 间店的人气。 店内采用平板电脑点餐，虽然介面只有日语，但搭配图片与汉字，不难理解内容。 店员数量也不少，但上菜速度较慢，大约等了超过 30 分钟才开始陆续上餐。 大家来这里，通常都会点他们最招牌的 比内地鸡亲子丼 + 稻庭馄饨(乌龙面)组合餐 (比 内地鸡亲子丼 と 稲庭うどんセット)。这份套餐份量虽然比单点小，但能一次品嚐店内 两大招牌。 亲子丼的蛋液色泽金黄，半熟蛋液滑嫩顺口，搭配甜甜的酱汁，一口接一口停不下来，差 点忘了留给同行旅伴。 炙烧过的比内地鸡香气十足。 稻庭乌龙面是日本三大乌龙面之一，套餐可选择汤面或沾面。虽然网路上许多人推荐冷沾 面，但当天角馆气温非常寒冷，我还是选了能暖胃的汤面。端上桌时，碗内飘出的袅袅白 烟，瞬间让人感到温暖。 稻庭乌龙面比常见的赞岐乌龙面细，口感滑顺 Q 弹，搭配各式菇类熬制的高汤，味道相 当高雅，让我非常喜欢。 我们另外点了比内地鸡串烧组合，共有四串不同部位的鸡肉，包括鸡腿肉、正肉、鸡皮和 鸡胗，调味非常简单，主要品嚐比内地鸡的原味与炭烤香气。 其中，鸡腿肉与鸡皮因油脂较多，香气最为浓郁，吃起来最嫩、口感最好。相较之下，其 他部位较乾柴，略显普通 我们特别点了一颗 比内地鸡生鸡蛋，用来沾着烤串吃。浓郁蛋液包覆较乾柴的鸡肉，口 感滑顺，味道确实比不蘸来得更好。 整体来说，御食事处樱之里的料理水准不错，我最喜欢就是稻庭乌龙面，比内地鸡的香气 也很足。唯一的缺点是价格较高。在日本，要找到好吃又便宜的亲子丼与乌龙面并不难， 但由於角馆的美食选择不多，这家店仍是相对安全的选择，吃了不会後悔。 --

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