图文：https://www.lovefood.cc/2026/01/dumpling-stall.html 饺子屋台的地点位於台东区东上野，距离地铁银座线的稻荷町站非常近，步行仅需几分钟 。对於住在上野周边民宿或饭店的旅客来说，这里是一个散步即可抵达的美味绿洲。走到 店门口，你会发现它的外观并不张扬，甚至有些朴实无华。没有过度华丽的装潢，反倒透 出一种经过岁月洗礼的自在感。推开门，迎面而来的是那种在日本电视剧《孤独的美食家 》或《深夜食堂》中常见的景象，空间不算宽敞，但充满了热闹的烟火气。 店内的灯光温暖昏黄，墙上贴满了各式各样的手写海报，营造出一种随性又放松的氛围。 这里的客人组成非常有趣，你会看到刚下班、西装笔挺的日本上班族正解开领带大口喝着 啤酒，也能看到住在附近的邻居穿着便服，点一份定食看着电视，当然，还会有像我们这 样慕名而来的游客。 首先必须强烈推荐的，自然是店名里的招牌煎饺。既然敢叫饺子屋台，这里的饺子绝对是 镇店之宝。很多客人都给予了极高的评价，甚至有人称之为来日本吃过最好吃的一餐。这 里的饺子皮煎得恰到好处，底部呈现诱人的金黄色焦脆感，咬下去会有清脆的声响，但上 半部的面皮依然保持着弹牙的嚼劲，面粉香气十足。 像是麻婆豆腐，不同於一般日本中华料理那种只甜不辣的麻婆豆腐，这里的口味带有道地 的麻与香。豆腐滑嫩入味，酱汁浓郁，是绝对的白饭杀手。另外，出门在外最怕吃不到蔬 菜，这里的炒青菜掌握了火候的精髓，保留了蔬菜的清脆爽口，咸香适中，充满了镬气， 简单却不平凡，是营养均衡的最佳选择。 这里的烤串也是另一大亮点，尤其是羊肉串。老板娘对於自己的烤功非常有自信，甚至会 可爱地自夸烤得很完美，而事实证明她是对的。羊肉串选用的肉质鲜嫩，没有令人害怕的 腥羶味，搭配上孜然与辣椒粉的调味，香气扑鼻。炭火逼出了油脂的香气，外层微焦酥脆 ，内部肉汁锁住。这道菜被许多客人公认为是最强下酒菜，搭配一杯柠檬沙瓦或生啤酒， 简直是人生一大乐事。 地址：5 Chome-4-19 Higashiueno, Taito City, Tokyo 110-0015 日本 电话号码：+81 3-5827-8218 打烊时间：23:00 (建议事先确认营业状况) 造访日：2025.11 --

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