店 名：鉄板焼・爱宕 地 址：広岛県広岛市中区中町7-20 营业时间：11:30 - 14:30，L.O. 14:00 　　　　　17:00 - 22:00，L.O. 21:30 休 日：星期三 推荐食物：前菜的鲑鱼、萤乌贼御好烧 最低消费：一份餐 造访日期：2026/04 --- 有照片所以几乎没差的网页版： https://vocus.cc/article/6a14136ffd8978000188f690 冈山与广岛的行前餐厅列表整理请看这： https://vocus.cc/article/69b7c1a1fd897800012d2b67 --- 广岛｜袋町站｜铁板烧｜鉄板焼・爱宕 ￥7,000／一人。 午间套餐虽然是四千日圆起步，但除了饮料费之外还要再加税再加15%的服务费，最後叠 加下来有点点见仁见智，我不太推荐。 --- ．不推荐 ．没那麽糟，只是没有必要 ．主要不推荐的是午间套餐，晚餐可能稍微可以期待 ．如果保持两道前菜的水准那应该很好，可惜就是掉下去了 ．含税再含服务费再考虑味道确实会有点心情复杂 ．到现在还是想不透怎麽最雷的会是主菜牛排 ．最严重的问题大概是跟心理预期的落差 --- 食べログ：3.72 价位：￥6,000～￥7,999（午餐） 定休：星期三 观光推荐：低，如果是以划算为目的在台湾吃铁板烧会更好。 语言需求：中低，铁板烧相对来说应该是比较不用说菜的料理。 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340115/34003024/ https://maps.app.goo.gl/VbPBzbHnqjcMGLvu6 充分期待之後充分失望的一间店。 https://imgur.com/801GaKc 坦白说一开始多少是存在一点侥幸之心和既定印象，当年在神户吃到的铁板烧实在是品质 太好，让人难以忘怀；想着如果能用午餐5000円左右的价位吃到广岛第一名的铁板烧那肯 定是相当划算，最终便安排了这一餐。 毕竟是隶属於全日空旗下的饭店，爱宕给人的第一印象非常不错，有种强烈的商务宴请感 ，空间稍微一隔又是另一个半密闭的包厢空间，观感很不错。用餐的人除了我和女友两个 观光仔之外也是熟客居多，很多爷爷们集体在外面等待店门开颇为可爱。 https://imgur.com/FD06cA9 - 关於铁板料理其实有很多想讲的。 像是这样直接而炽热的料理方式能够直观地表达「热量」，在战後对广岛这个地方一定是 更具鼓舞效果，看着自己点单的品项乘着大火加热变熟散发香气，我想应该没有比这种东 西更直观能让人拥有活下去的勇气。 像是藉由铁板催生的大量料理与名物，像是广岛风御好烧、像是铁板炒面炒乌龙，像是各 种炒内脏——像是这个品项的终点铁板烧。 但这些大把大把等待使用的词汇与历史与感慨，在入座开吃之後就烟消云散了。 - 前两道菜没有失望，第一道师傅做了一个小巧的萤乌贼御好烧，搭上酸甜的番茄酱，口感 和口味都让人期待不已；第二道豆子做成青酱为底的鲑鱼也很不错，尤其是皮煎的实在是 好，吃到这边的时候我还是颇为期待，毕竟就是想看到铁板料理更花俏地呈现，找出决定 性的不同之处。 https://imgur.com/zYBERBI https://imgur.com/ha0PkOh 然後就没ㄌ。 再之後出的几道料理就是非常典型的铁板烧：综合野菜沙拉、主菜、豆芽菜、炒饭与味噌 汤，甜点收尾。 https://imgur.com/r2vC3DU https://imgur.com/8rMUbPw 爱宕很不可思议地在主菜的牛排上差强人意。 在选择熟度的时候我们回答就让主厨选择推荐的熟度就好，但当天的肉质却意外地不太可 以，做成三分熟实在是有点勉强，甚至可以说很久没在日本吃到如此普通的牛排料理了。 https://imgur.com/LzVYjDb https://imgur.com/FFRnih7 之後的炒饭主食虽然还不错——但对於台湾的食客来说，只是还不错的炒饭应该非常容易 获得一句「我妈炒得都比这好吃」这种苛刻评价。 再加上最後各种价格叠加之後，本来预期是五六千日币的一餐瞬间接近八千日币一餐，那 种心理上的落差实在是有点哀伤。 -- 平心而论，爱宕并不是一间很糟糕的铁板烧餐厅，尤其是如果今天价格上去的话我相信是 能吃到更多符合价格的味道，毕竟铁板烧本身就是很吃食材的品项。 但如果只是追求这个层次的味道有太多餐厅可以考虑了，一般不会选择铁板烧。 可以接受铁板烧本身的溢价的话可以考虑。 不过我应该会比较想要直接跑去神户吃就是了。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.131.40 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1779702985.A.C70.html