致癌物「环氧乙烷」残留频传 毒物科专家教你避开地雷 2023年4月28日 周五 上午11:58 【NOW健康 叶立斌／台北报导】近年来，食药署边境抽验发现，许多进口食品含有致癌物 质「环氧乙烷」，品项包括，冰淇淋、泡面（配料包）以及胡椒粉、辣椒粉，据统计，去 年至今国内已有32批进口泡面因残留农药环氧乙烷而违规。林口长庚医院临床毒物科主任 颜宗海表示，环氧乙烷是世界卫生组织公告的1级致癌物质，政府务必严格检验，做好把 关，维护食安。 环氧乙烷频传 速食面、冰淇淋都中标 前年（2021）年底，GODIVA所生产的6款冰淇淋以及雀巢旗下的两款雪糕同样都因为被验 出含有「环氧乙烷」而下架销毁。去年6月，知名冰淇淋品牌哈根达斯（Häagen-Dazs） 进口两批香草冰淇淋，也被验出含有极微量的「环氧乙烷」农药残留。 台北市卫生局今年初抽验进口速食面，发现2件含有致癌农药「环氧乙烷」，分别是全联 的「槟城阿来白咖哩面」和宇林兴业有限公司的「Indomie特色鸡肉风味汤面」，产品皆 已全数下架、销毁。 食药署日前公布最新边境查验不符食品资讯，知名韩国泡面「NONGSHIM农心超进化辛碗面 （豆腐泡菜味）」被检出残留国内禁用农药「环氧乙烷」，共1000箱，1128公斤的辛碗面 得全数退运或销毁。 环氧乙烷为致癌物 长期接触增加血癌、乳癌风险 颜宗海表示，环氧乙烷为工业制造气体，主要用於设备消毒，常见医院消毒医疗设备，或 是食品公司消毒使用，已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为1级致癌物，若长期接触 ，将增加罹患血癌、乳癌之风险，以及能造成中枢及周边神经病变。 「环氧乙烷」可用於食品中作为杀菌剂和杀虫剂，因会危害神经系统，已被国际癌症研究 协会（IARC）列为1级致癌物；美国卫生与人群服务部（The Department of Healthand Human Services，DHHS）也认为「环氧乙烷」是1种已知人类致癌物质。 大多数国家均禁止直接使用「环氧乙烷」，但印度、加拿大和美国则允许「环氧乙烷」以 燻蒸方式杀死储存农产品上的害虫、细菌等，如果用量过大，「环氧乙烷」没有完全挥发 ，就可能残留在农产品，这就是三年前之所以爆发史上最大食安回收事件的源由。 欧盟整理出7大高风险食品类别，包括芝麻相关制品、谷类及烘焙产品、坚果及种子、膳 食补充品、辛香料、植物萃取物、食品添加物（如刺槐豆胶、关华豆胶、玉米糖胶等）， 提醒消费者多加注意。 如何避免？ 颜宗海建议少吃加工食品 颜宗海表示，最近1、2年来，部分自国外进口的泡面、冰淇淋等产品陆续被检出环氧乙烷 ，推测可能是加工食品用到的刺槐豆胶、芝麻等，在种植时，污染环氧乙烷污，进而污染 泡面和冰淇淋。 如何避免食用危机？颜宗海表示，由於无法靠外观或味道辨识食品是否含有环氧乙烷，希 望政府加强边境检验，做好把关。民众应该尽量少吃加工食品，并仔细清洗蔬果，烹调时 打开锅盖，减少农药残留於食物之中。 https://reurl.cc/1eNzpQ -- 小孩双性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，请两人先沟通好: 小孩双性！！！) [新闻] 阿根廷政府大力推动《双姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np Re: [问题] 若离婚之後的生活 (只是〈耍贱〉程度问题) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [闲聊] 若你是"女人" 你会想结婚吗？ http://tinyurl.com/gsmvv47 《铁达尼号》女主角凯特温斯蕾生子 小孩从《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf 求婚？？？ 求你"帮夫家"生小孩？ 求你在夫家过除夕？求你在夫家过〈养女般？〉生活? --

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