作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[新闻] 520送巧克力 如何选购食安处告诉你
时间Thu May 18 23:02:48 2023
2023/05/18 13:28
〔记者蔡淑媛/台中报导〕520将至,许多民众会在这甜蜜的日子里赠送巧克力,中市食
品药物安全处稽查巧克力原料5件、抽查市售巧克力产品标示28件皆合格,提醒选购质纯
优良的巧克力,应选择信誉良好厂商所生产的商品,并注意产品外包装标示是否符合我国
「巧克力品名及标示规定」,如以「巧克力」为品名标示的产品,原料应以「黑巧克力」
、「白巧克力」及「牛奶巧克力」为限。
中市食品药物安全处今年3月启动「巧克力制品制造业稽查专案」,前往4家巧克力产品制
造厂全面稽查,共抽验5件原料,检验结果全数合格;另也从实体门市及网路贩售通路,
抽查28件市售巧克力产品标示,也全数符合规定。
食安处指出,此次专案针对台中市4家源头制造厂抽验5件巧克力原料(可可膏、可可脂、
黑巧克力粒、可可脂粉、可可豆),检验「苯骈芘」及「总黄麴毒素」或「磷化氢残留」
项目,结果均符合法规规定;另针对制造厂的制程与环境卫生进行稽查,其中1家作业场
所未依规设置卫生管理人员及办理核备,经督促後,现已改善并完成复查。
食安处表示,选购巧克力应注意产品外包装标示是否符合我国「巧克力品名及标示规定」
,例如以「巧克力」为品名标示的产品,原料应以「黑巧克力」、「白巧克力」及「牛奶
巧克力」为限;品名为「黑巧克力」的产品,应以可可脂混合可可粉、可可膏为原料,且
总可可固形物含量至少35%、可可脂至少80%、非脂可可固形物至少40%。
最新的食安稽查或抽验结果,食安处表示,民众可上「食品药物安全教育网」查询。
https://news.ltn.com.tw/news/Taichung/breakingnews/4305486
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