GABA食品夯 食药署订限量每日不得超过100毫克 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4776944 〔记者邱芷柔／台北报导〕GABA（γ-aminobutyric acid，γ-胺基丁酸）为一种天然氨 基酸，因可参与体内代谢、帮助调节体质，传递「休息」的讯息给身体，不少业者把「 GABA」加进饮料、果冻、巧克力等食品，不过因GABA会和酒精、降血压和镇静等药物产生 交互作用，甚至有加乘作用，卫部食品药物管理署今（22日）宣布，将对以微生物发酵制 取的GABA食品原料设限，每日不得超过100毫克。 食药署副署长林金富说明，GABA本来就存在於菠菜、燕麦、小麦等天然食物中，尤其在泡 菜等乳酸发酵制品中含量更高。由於现代人对助眠的需求增加，许多业者会利用乳酸菌 Lactobacillus hilgardii或Lactobacillus brevis等可用於食品的原料或添加物作为培 养基，经过发酵和纯化後制成GABA，再添加到食品中。然而GABA可能会与降血压药、镇静 剂、癫痫药物及酒精相互作用，尤其会加强中枢神经的抑制效果，可能带来健康风险。 食药署今天预告订定「以微生物发酵制取之食品原料γ-胺基丁酸（γ-aminobutyric acid）之使用限制及标示规定」草案，规定GABA每日额外摄取限量不得超过100毫克，且 必须加注「使用本产品应避免同时饮酒或服用降血压、镇静及癫痫等药物；孕妇、授乳者 、婴幼儿， 须谘询医师方可使用」警语字样。 林金富指出，GABA已在国际间广泛使用，例如美国允许作为膳食补充成分，加拿大则有每 日摄取量不超过300毫克的限制。而国内经过专家讨论，由於天然食物中就会摄取到GABA ，考量国人饮食习惯，决定将每日摄取量限制为100毫克，确保民众不会因额外添加而过 量摄取。 食药署草案预告评论期为60天，将收集各界意见，除警语标示规定预定自2026年1月1日生 效外，其余规定预定自正式发布日生效，新规上路後若不符规定者，可处3万元以上、300 万元以下罚锾。 --

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