作者BIA (必亚)
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标题[新闻] 「野人舒食」18项食安违规挨罚64万 「3Q
时间Sat Aug 30 20:56:31 2025
「野人舒食」18项食安违规挨罚64万 「3Q鸡排」查获过期面粉被罚6万
https://udn.com/news/story/7266/8969158
卫福部食药署今公布「肉类加工食品制造业」专案稽查结果,知名健康餐盒店家「野人舒
食」,因食品安全管制系统(HACCP)相关缺失,高达18项缺失,且复查不合格,食药署
中区管理中心主任林旭阳说,因缺失项目多,且复查不合格,野人舒食被加重裁罚,罚金
为本次专案最高,达64万。另,桃园市「3Q脆皮鸡排」,被查到面粉过期,挨罚6万元。
林旭阳指出,野人舒食违规项目包括危害分析管制不完整、计画书产品叙述不完整等。为
维护民众食用肉品卫生安全,并强化肉类加工制品符合食品安全卫生相关规定,食药署联
合地方政府卫生局进行专案稽查,今年共稽查121家业者,查核其肉类加工制程、环境及
人员卫生等项目,持续提升我国肉类加工产品制造品质。
稽查结果显示,部分加工作业场所墙面、天花板及地面等卫生环境不洁,缺乏病媒防治措
施等,不符「食品良好安全规范准则」,另有业者未依规定典子申报追溯追踪资料,或未
落实HACCP准则规定限期改正後,仍有6家业者不符合GHP复查不合格、HACCP复查不合格业
者有5家,未依规定电子申报追诉追踪,复查不合格者有2家,另查获贮存逾期食品业者1
家。
林旭阳表示,桃园市「翰朝有限公司」,即「3Q脆皮鸡排」业者,被查获库存面粉有效日
期只到2024年11月13日,已经过期,违反「食安法」第15条,被依同法第44条裁处6万元
整。於作业场所查获逾期食品的业者,可依食安法裁罚6万元以上,2亿元以下罚锾。另,
违反GHP、HACCP等准则业者,可罚新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。
另,林旭阳表示,本专案同时抽验原料肉及肉加工成品共计238件,分别检验动物用药残
留、食品添加物或卫生标准等项目,均符合规定。
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