餐厅名称：Salzstadel─Historische Wurstküche (德国雷根斯堡) 图文版食记：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/18159829 地址：Thundorferstraße 3 93047 Regensburg (图文版食记有地图) Tel: (0941)59098 座落在多瑙河畔的Salzstadel，在十二世纪建石桥之初， 便开始供应工人们餐点，特色是用面包夹着炭火慢煎的细香肠， 并搭配酸泡菜沙拉。JTB德国这本书这麽介绍， 并特别说明「口味是拍胸脯保证着」。 直击厨房现场。 冒着浓烟的厨房与摆满香肠的烤盘，的确是满惊人的。 还有忙着供餐给外带客人的厨房助手，因为忙不过来， 所以会看到她一手拿着钱一手夹香肠面包的画面，很像台湾的香肠摊！ Wurst mit Brötchen，约3欧。 其实我也忘了是不是Wurst mit Brötchen，在厨房外就有Menu可以看。 内用比较贵，所以我们外带，在河边都有位置可以坐。 很小一份，怪不得我看有的男生一个人吃两份。 会烤焦也不意外，因为浓烟弥漫的厨房，应该很难专注在香肠是否有烤焦。 我只希望厨房助手不要把摸过钱的手，再用来摸我的食物。 外面的面包非常乾，一定要配点饮料或水才能轻松下咽， 里面的香肠则是烤到流失油份与水份，所以非常乾硬， 不过也因此非常香酥，硬而咸的口味颇适合搭配上头一点味道都没有的泡菜。 这家历史悠久的香肠厨房就位在多瑙河畔，游雷根斯堡一定会经过， 就算没经过也一定会看到它烟囱所冒出的鼎盛烟火， 所以来嚐试看看也是个不错的体验，享受坐在多瑙河畔用餐的惬意与诗意。 更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2609810 --

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