三立电视 台湾台 02月26日 礼拜四 晚上十点 凤中奇缘节目 听说在嘉义有一种很大只的鸡，体型不是普通的大，牠…竟然有28斤这麽重，而且听说牠 的鸡屁股，也比一般的大好几倍，吃起来竟然像三层肉一样好吃?神奇薰羊肉，到底是什 麽?吃羊肉还要拌红土，还要带上防毒面具，到底这是哪一种吃法?会开花的米，你有听过 吗?当然不是爆米花，也不是米上会开花，它竟然和寿司? 嘉义四处都在卖火鸡肉饭，每一家的作法都各有巧妙，不过你听过在嘉义的巷仔内，有一 间35年历史，相传三代的火鸡肉饭吗?老板坚持用台湾大火鸡肉来做鸡肉饭，老板烫肉有 技巧，肉嫩弹牙的秘诀是?火鸡肉饭淋鸡油就会让人多吃好几碗，但是听说老板不用鸡油 ，因为他有一项祖传功夫，就是火鸡肉饭好吃的重点?所以人客一吃就怀念不已欲罢不能 ，嘉义巷仔内的小吃，爆乎你知，错过就可惜! 神奇薰羊肉，竟然像控窑一样，不但要入陶锅还要玩红土，而且还要历经三天三夜的闷烧 ?好吃的秘诀是要精选八个月大的公羊肉，经过腌制佐以独门药材，这种特别的做法竟然 跟普通羊肉炉做法差了十万八千里?到底薰出来的羊肉炉，滋味是怎样?这样特别的做法， 你一定要瞧瞧。 听说在民雄有一间排队寿司店，老板手艺经由日本师傅传承学习，它的寿司正统又附日本 古早味，他的花寿司很特别，用料整整有13种之多，有的食材例如胡瓜、蟹棒、鱼卵，还 远从日本进口来，品质没话说作工用料很实在，除此之外，这里的味增汤、茶碗蒸，老板 坚持用鱼骨头熬煮，自然甘甜又高品质的料理，本周四晚间十点钟，三立台湾台【凤中奇 缘】，以柔将带您一起美食大探索！ 请大家多多批评指教喔 谢谢大家 凤中奇缘官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/ --

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