三立电视 台湾台 03月19日 礼拜四 晚上十点 凤中奇缘节目 台湾小吃中的卤肉饭可说是一道历久不衰的庶民美食。一锅热腾腾、香喷喷的卤肉及卤汁 ，淋在香Q弹牙的米饭上，可说普罗大众最顶级的平民化享受了。而本星期的凤中奇缘要 带大家到新竹寻找一碗传了20年妈妈味的卤肉饭，除此之外，吃过苹果口味的蒸饺吗？包 水果内馅的蒸饺这麽神奇的口味是如何赢得在地人的喜欢呢？ 想来一碗肉香扑鼻的卤肉饭吗？一碗香喷喷、淋满油亮肉汁的卤肉饭，是让人食指大动的 最佳美食。在新竹地区有一家卖了两代的卤肉饭，其飘香好吃的滋味让在地人连吃20年都 吃不腻，其严选吃馊水长大的黑体猪，挑选肥少瘦多的猪後腿肉、颈肉、五花肉三种部位 不同的口味，配上细火慢熬的独家卤法，让这卤肉的香味在整个新竹地区，其好评的人气 也让网友堪称是新竹的奇蹟。 另外还有一间老板用创意研发出来的苹果蒸饺，其爽脆的口感让在地的老饕”吃好道相报 ”，老板说吃腻了全包肉馅的蒸饺，换换口味改吃水果做的蒸饺包证让人胃口大开，不仅 如此，老板改良韭菜盒而研发出来的韭菜饼，其特殊的饼皮做法，让煎起来的韭菜盒外酥 内软，不仅老人小孩咬得动，连年轻人也爱上种双层的口感喔。 想知道这一碗让网友堪称是奇蹟的卤肉饭里到底有有多少的好吃的秘密与撇步，想知道老 板创意改良过的苹果蒸饺有多新奇、韭菜饼的口感为何会如此的丰富？更多的好吃秘诀， 小吃之道通通都在本周四晚间十点钟，三立台湾台【凤中奇缘】，以柔将带您去新竹吃不 停！ 请大家多多批评指教喔 谢谢大家 凤中奇缘官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/ --

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