三立电视 台湾台 04月09日 礼拜四 晚上十点 凤中奇缘节目 来到苗栗的客家庄，沿着台六线公路沿途欣赏风景之余，别忘了也要品嚐传统美味的客家 粄条喔！这次凤中奇缘要介绍大家公馆地区最出名的古早味─炒粄条；另外还有来到着名 的观光地区-水上人家，不吃水晶饺却要吃那「一套」呢？究竟这「一套」有多大的魅力 ，可以让在地人吃六十年都不腻呢？ 从小摊贩两夫妻努力经营到现在第二代接手，把摊子变成乾净、舒适的店面，沉稳的色调 ，简单的风格，里面刻意保留客家传统「菜橱」，让客人享受美食之余，也可以欣赏传统 的客家风。三十年的老口碑第一代的老板娘坚持用自制的油葱来保留小面摊的老口味，不 论是阳春面、米粉，还是炒粄条，都是红遍30年的古早味，除此之外，还有从前生活穷困 的高级猪头肉汤─老板说「以前生活苦所以买整颗猪头不仅可以用来熬汤，头骨边的骨仔 肉还可以剥下来作配菜，又嫩又细非常好吃，很受客人欢迎。」 　　另外，你知道当今世上哪一套最出名，可以红透一甲子呢？在苗栗的有「一套」美食 ，从阿嬷时期流传下来，到现在第三代的孙子手足同心，继续为用这「一套」守住客人的 胃。 想知道这「一套」的魔力有多大，又想知道这道古早的客家美味有多麽好吃吗？那可千万 不要过，每周四，晚间十点钟，三立台湾台【凤中奇缘】，让以柔带着观众朋友来看台湾 小吃最厉害ㄟ学问、最特别ㄟ做法、最好吃ㄟ滋味唷！ 请大家多多批评指教喔 谢谢大家 凤中奇缘官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/ --

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