01月14日（四）晚间10点 三立台湾台 团圆围炉一家聚在一起最温暖，今年过年吃什麽最应景，吃什麽菜色会好运，这次我们网 罗了几家-过年围炉必吃的家乡味料理，道地口味、必定能勾起你对家乡的思念，吃好菜 过好年，看看到底这些家乡料理是如何缔造传奇，成为人气强强滚的料理呢。 过年吃水饺，求元宝，在台北东区巷内的哈尔滨饺王，这里卖的水饺很不一样，不但很东 北，口味更是堪称台北第一，有名的酸白菜猪肉饺，孜然羊肉饺，馅多料实在，连外国人 都说赞。到底东北大汉制作的东北水饺有多道地? 过年想准备国宴料理，可是荷包又空空，看过来看过来~在台中有一道国宴级料理-东北酸 菜白肉锅，不但口味道地、价钱平民，而且还是台中市长宴请国外总统的佳肴。这里的酸 白菜，不只遵循古法腌渍，听说好吃的酸白菜还会咬人，哪有这款代志?除了酸菜白肉锅 ，还要推荐你一样『镇店之宝』-腊八醋，神奇就在蒜不辣，醋不呛，有了它…酱油沙茶 请通通放一边，无人能敌。还有更多老板的东北家乡味，道地又实在，喜欢东北味的饕客 们，围炉不可不缺。 还有你有听说过，神奇薰羊肉吗?竟然像控窑一样，不但要入陶锅还要玩红土，而且还要 历经三天三夜的闷烧?好吃的秘诀是要精选八个月大的公羊肉，经过腌制佐以独门药材， 这种特别的做法竟然跟普通羊肉炉做法差了十万八千里?到底薰出来的羊肉炉，滋味是怎 样?这样特别的做法，你一定要瞧瞧。 过年吃烧鸡，全家都福气，什麽烧鸡最好吃?听说在高雄眷村里，桂花烧鸡很诱人，山东 祖传口味，先炸再煮口味独到，皮皱不好吃？皮皱了连骨头都可进肚子里，这种好滋味， 以柔带你去了解，吃了过年好福气! 围炉吃烧鸡，全家都福气；吃水饺，求财宝；吃火锅，团圆有美满，围炉必吃 必看 必买 的料理，这次要告诉您，节目精采不看可惜。，记得一定要锁定本周四晚间十点钟，三立 台湾台【凤中奇缘】的节目，看看围炉家乡味在台湾缔造的传奇! 请大家多多批评指教喔 谢谢大家 凤中奇缘官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/ --

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