作者cxzdsa (cxzdsa)
看板GossipPicket
标题[转录]Re: [新闻] 美儿童餐不腐?台湾麦当劳:食材生鲜
时间Sat Mar 20 01:47:50 2010
※ [本文转录自 Gossiping 看板]
作者: kissinwang (★兔兔世界的王子★) 看板: Gossiping
标题: Re: [新闻] 美儿童餐不腐?台湾麦当劳:食材生鲜
时间: Sat Mar 20 01:46:09 2010
防腐以及抑制微生物生长条件的方法很多
如水活性的控制等等...并不是一定要加防腐剂才会防腐!!
记者以为防腐剂是免钱的!!可以拼命加!! = =
另外盐跟糖也有天然的防腐效果!!(主要机制吸附食物中的自由水→降低水活性)
有不少东西是有所谓的防腐效果,但是并非法定防腐剂!!
※ 引述《leon4294 (crazyclassic)》之铭言:
: 麦胖报告的导演有做过实验
: 用不同地方买来的汉堡跟薯条放在罐子里观察
: 结果....麦当劳买来的过了超久还是一条活龙
: 影片为证
: https://www.youtube.com/watch?v=on6BSfHlK_w
: ※ 引述《kivan00 (Kivan)》之铭言:
: : http://www.nownews.com/2009/07/01/11490-2472096.htm
: : 面包被疑含防腐剂 麦当劳:用量低於规定
: : 生活中心/综合报导
: : 麦当劳油品风波越爆越大,29日被公布土城中央店油品酸价超标,消保官现在还抽检面包
: : ,因为发现汉堡面包没有经过真空包装,保存期限居然长达6 天,可能含有防腐剂;麦当
: : 劳30日晚发表声明,「所用面包,可以在常温下保存6天,面包内添加的防腐剂,为卫生
: : 署认可,且用量低於标准」。
: : 汉堡所用的面包竟然不是真空包装,大热天也没放进冰箱里,连保存期限也很久,仔细看
: : 袋子上的制造日期是6月27日,有效日是6天後的7月2日,有没有问题啊?连消保官都质疑
: : 。
: : 麦当劳则澄清面包没馅料,用的又是美国进口小麦,所以不须真空包装,就算放在常温底
: : 下也不会坏;麦当劳强调,他们的面包经过严格管控,添加的是合法的防腐剂丙酸盐,且
: : 用量低於标准,因此品质没问题。
: : 麦当劳表示,面包烘焙工厂经过ISO 22000、GMP、HACCP、美国烘焙协会等认证,消费者
: : 可以安心食用。
: : ------------------------------------------------------------------------------
: : 麦当当你一下说有防腐剂,一下说没有,搞的我好乱啊
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║╮╮║║╭o║╭o║║║║╮║║╭╮║║○║║ ║╭╯╮满满都是可爱鱼, /
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3F:→ cxzdsa:心得+引战/谩骂/挑衅(骂记者) 03/20 01:48
4F:推 kissinwang:记者未经查证的报导!!!普科知识不足~~ 03/20 01:53
5F:→ kissinwang:板主有需要可以去翻小弟着作~~有关食品安全的着作 03/20 01:53
6F:→ kissinwang:访间也一堆书,记者还写出这样的报导,也可说是八卦 03/20 01:54
7F:推 kissinwang:原文亦补上有关防腐剂的部份知识,供大家参考! 03/20 02:01