1.媒体来源:自由时报电子报 2.记者署名:陈成良 3.完整新闻标题:8.7公吨「西非国饭」上桌！ 名厨挑战最大锅Jollof饭破纪录 4.完整新闻内文: https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/09/24/5189142_1_1.jpg 图为创下世界纪录、重达8780公斤的「Jollof饭」烹煮现场。这道被誉为「西非国饭」的 料理，是以番茄与甜椒为基底的酱汁烹煮米饭而成。（法新社） 2025/09/24 12:51 〔编译陈成良／综合报导〕奈及利亚名厨巴奇（Hilda Baci）成功烹煮出1锅重达8780公 斤的「Jollof饭」，22日正式获得金氏世界纪录认证，成为史上最大份的Jollof饭。根据 《美联社》报导，这道风靡西非的国民美食，首次登上了世界纪录的殿堂。 这场创纪录的烹饪挑战，於19日在奈及利亚大城拉哥斯（Lagos）高档的维多利亚岛（ Victoria Island）举行。「这耗费了9小时的火焰、热情与团队合作」，巴奇在完成这项 壮举後表示，整个过程充满戏剧性，在最後以起重机吊起1个巨大的改装锅具进行秤重时 ，锅子一度因不堪负荷而塌陷，所幸最终仍顺利完成认证。这锅堆积如山的Jollof饭，最 後全部分送给了到场为她加油的数百名围观民众。 西非「一锅入魂」的番茄炖饭 Jollof饭是整个西非地区家喻户晓的灵魂美食，堪称「西非国饭」。其做法是先以番茄、 红色甜椒、洋葱、大蒜与各式香料熬煮成浓郁的红色酱汁，再将生米直接放入酱汁中一同 烹煮至熟。米饭在过程中会吸饱所有汤汁精华，风味十足，口感类似台湾读者较为熟悉的 西班牙海鲜炖饭（Paella），是一种「一锅入魂」的料理。 这并非巴奇首次挑战世界纪录，她曾在2023年以长达93小时11分钟的成绩，短暂保有「烹 饪马拉松」的金氏世界纪录，虽然该纪录1年後被爱尔兰厨师费雪（Alan Fisher）超越， 但她的壮举已在西非年轻人中，引爆了一股挑战金氏世界纪录的风潮。许多人受到她的激 励，纷纷投入挑战最长读书会、最长跳绳、最长演说等各式各样的纪录，希望能获得全球 的认可。 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/09/24/5189142_2_1.jpg 成功创下世界纪录的奈及利亚名厨巴奇（Hilda Baci）。她曾在2023年短暂保有「烹饪马 拉松」纪录，如今再以拿手的西非国民美食创下新纪录。（法新社） 5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体: https://news.ltn.com.tw/news/novelty/breakingnews/5189142 6.备注: https://www.youtube.com/live/3ykpF1Js6mk?si= https://youtu.be/K1O3OG9TLoA?si= https://youtu.be/Yfg6UvuivLw?si= --

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