※ 引述《globalera (a balanced life)》之铭言： : 日本料理(和食)并没有过誉。应该说日本料理与日本速食料理比如拉面是不同的东西。不 : 过要吃到真正的日本料理，在日本以外的地方并不容易，因为不论是食材还是手艺，要做 : 到像日本人那样细腻及讲究，并不容易。日本料理虽然没有过誉，不过其技艺并没有超过 : 中华料理，且在变化上及深度上，基本上还差一截，应是事实，所以我国不须妄自菲薄。 : 但日本人尊重传统技艺并持续发扬光大这一点，值得华人学习。 : ※ 引述《gogobar (GOGOBAR)》之铭言： : : 什麽怀石料理有8成都是冷的 : : 拉面汤都是猪臭味又超级油又咸吃完根本要洗肾 : : 冷饭上面放块刺身就吹上天了 : : 各种浇盖饭也是又油又咸 : : 日本料理根本过誉了吧？ 我朋友在美国生活 他说他住的地方很繁华 美国最棒的餐厅 很多都是亚洲口味的 但...分成几个派系 南亚菜 中东菜 日本菜 中华菜 （简单区分大项） 因为他的生活周遭全是洋人居多 他太太也是欧美人 绝大多数他们吃饭多以西式为主 但如果要吃异国餐厅的话 亚洲版的 他们家（& 家族）的排序 １）．中东菜 ２）．南洋菜 ３）．日式寿司 就这样 中东餐厅 羊肉好吃的要命 炖肉+烤饼 吃一堆肉 但是香料超解腻 南洋菜 南洋料理善用香料 吃起来刺激又增进食慾 日本菜的话 他们都是去吃身体健康的 他们说各类寿司+味增汤 好吃又延寿 然後没有中餐馆以及韩式料理的份了 他和他太太家族那边的生活圈 普遍认知是中餐馆不健康 韩式料理不好吃不营养 至少在一部分老外的观念中 他们认为寿司／日料／绿茶／手卷／鱼汤．．．他们认为这是有益健康的饮食 （迷信与否 不知道 但就有人这麽认为） （中餐馆泛指中餐厅或是台菜料理．．．） （不过他们那里吃得到很道地的中餐馆 但是台式料理就很怪 是一个新加坡人开的） 这里应该要觉得可惜 其实中餐厅应该有很多很棒的 不论是菜色食材还有吃饭方式 最能表现出白饭的美味 还有菜色的均衡 （拿白饭搭配所有的菜 不是白饭跟一堆东西一起炖） 很可惜 中式菜色为什麽没有一个响亮的文化包装 吸引外国人来品嚐 （很多人以为中餐的未来就是“红油辣”） -- Ｓevorlaga超级爱爱爱 正港佛哥心目中女神之一 : 性感摇滚女神 Stevie Nicks https://www.youtube.com/watch?v=eW4q2RG8zYU 七大奇蹟 ！ https://www.youtube.com/watch?v=zGb4oR3hgwU Seven Wonders https://www.youtube.com/watch?v=HWNZmMhBwhs sweet girl https://www.youtube.com/watch?v=Bh6sMpfBNoc （ 简直超级赞 ！！！ ） --

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