备注请放最後面 违者新闻文章删除 甘薯需求变大 挤进稻米转作杂粮前3大作物 中央社／记者　汪淑芬 近年来，愈来愈多人注重养生，以甘薯替代米食，需求量变大，因稻米生产过剩，农业部 也鼓励稻米转种杂粮，甘薯是排名第3的作物。 农业部长陈骏季日前到云林县，考察甘薯契作集团产区运作及利用甘薯开发的多元加工产 品。 农粮署简报，近年受国人饮食习惯改变影响，愈来愈多人注重养生，在摄取淀粉时，以甘 薯取代米食，而目前国内甘薯年需求量是23万公吨，供给量不足，民国113年的甘薯产量 21.8万公吨。 农粮署统计，100年时，台湾进口292公吨甘薯，114年增加到2142公吨，主要来自越南及 日本。 因台湾稻米产量供过於求，农业部鼓励种稻农民，在一期稻收割後，不种二期稻并转作杂 粮，114年转种杂粮的面积有2905公顷，甘薯占239公顷，排名第3，次於大豆及荞麦，希 望能有更多具耕作潜力的土地转而生产甘薯，逐步稳固市场产销平衡。 另农粮署於109年辅农民成立甘薯产业策略联盟，开发多元加工产品，并透智慧化系统降 低成本，111年推动产销履历契作面积达1720公顷，112年、113年持续成长，114年2200公 顷。 云林县琼埔合作农场是台湾具规模的甘薯集团产区，参与契作农友有250人，契作面积350 公顷，年产量约7200公吨，除了生鲜甘薯外，研发多元工产品，包括：地瓜脆片、冲泡饮 品、地瓜粿、冰烤地瓜、地瓜香松等，以「阿甘薯叔」打响品牌，不但在国内受欢迎，还 外销到日本、韩国、马来西亚、泰国，114年还进军到纽西兰及澳洲。 琼埔合作农场理事主席苏嘉益说，台湾近5成甘薯生产来自云林，其中水林乡更有甘薯故 乡之称，现在甘薯产业成立策略联盟，加上政府鼓励转作杂粮，甘薯产业集团经营更有竞 争力。（编辑：李亨山）1150204 https://www.cna.com.tw/news/ahel/202602040327.aspx ※备注： https://imgpoi.com/i/4R9XSE.png --

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