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标题[新闻] 饲料到黄金！乳清身价暴涨5倍 掀全球抢购热潮
时间Mon Jun 1 23:11:00 2026
1.媒体来源:中时新闻网
2.记者署名:刘咏乐
3.完整新闻标题:饲料到黄金！乳清身价暴涨5倍 掀全球抢购热潮
4.完整新闻内文:
17:17 2026/06/01 中时 刘咏乐
法国广播电台报导，乳清正迎来它的黄金时代。自2023年以来，乳清的价格飙涨5倍，达
到每吨2万8000欧元（约新台币102万2136元），超过传统上更有价值的起司或奶油。
乳清之所以流行，主要得益於希望透过补充蛋白质，来维持肌肉的新兴消费者群体。这些
群体包括运动员、老年人和想要减肥的人。
这种看似不起眼的成分，又是如何突然变得如此珍贵的呢？仅仅30年前，在乳酪制作过程
中，从凝乳中分离出来的乳清，还只是用来喂养动物或作为肥料施入田地。
如今，乳制品产业将这种液体，加工成乳清蛋白分离物。此成分被用於制造营养补充品或
减肥药物。欧洲大型乳业集团与合作社，已投入巨资以供应生产商，但他们仍难以跟上这
场「蛋白质竞赛」的疯狂步调。
报导指出，美国是乳清的主要出口国，但其出口量已大幅下降。对减肥药物的强劲需求，
几乎完全消化了美国的乳清产量，导致市场紧张。
这个充满活力的市场竞争依然激烈。价格更低廉的植物性替代品，正迅速崛起。此外，消
费者日益关注环境议题，促使生产商采用更环保的生产方式。
全球乳清市场规模2024年预估达到近110亿美元，并有望在2035年攀升至270亿美元。其中
，美国与亚太地区将是其最大的消费市场。
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1F：→ sushi11: 盘子 61.223.232.105 06/01 23:13
2F：→ mij: 老实说喝牛奶就够了 36.228.15.138 06/01 23:18
3F：推 YJM1106: 真的有些便宜的已经断货了 150.117.224.29 06/01 23:18
4F：→ yunf: 法国就是炒作物价的元凶 49.218.139.20 06/01 23:23
5F：推 koujei: 疫情後第一波涨价就不买了，实在是太贵，111.252.100.120 06/01 23:27
6F：→ koujei: 都在吃工业提取的浓缩品，也不知道掺了多111.252.100.120 06/01 23:27
7F：→ koujei: 少其他东西，把钱拿去吃更多样更多元的东111.252.100.120 06/01 23:27
8F：→ koujei: 西比较快乐111.252.100.120 06/01 23:28
9F：嘘 lmu0837: 没要减脂的话奶粉屌虐了 60.250.93.230 06/01 23:30
10F：→ apeople: 涨价就不买了 39.9.234.212 06/01 23:31
11F：推 kusomanfcu: 可以改喝脱脂牛奶 27.242.41.80 06/01 23:35
12F：推 ThisisLongID: 太贵喝豆浆就好了啊111.250.208.206 06/01 23:39
13F：→ hkcdc: 很无聊的东西 被商业炒作 61.219.171.252 06/01 23:42
14F：→ hkcdc: 天然的不喝跑去喝科技 61.219.171.252 06/01 23:43
15F：→ yunf: 真的很强不是盖的 49.218.139.20 06/01 23:55
16F：→ yunf: 等你有一天知道启灵是什麽感觉你就知道有没 49.218.139.20 06/01 23:57
17F：→ yunf: 有高科技差多少了 49.218.139.20 06/01 23:57
18F：推 dancho606: 炒成这样，不如喝豆浆 49.217.204.94 06/02 00:16
19F：推 chargebro: 真的涨到靠北 118.166.128.27 06/02 02:51
20F：推 b14011030: 以前乳清是很便宜方便的蛋白质来源， 49.216.225.187 06/02 03:17
21F：→ b14011030: 当贵到一定程度or没有这麽大量蛋白质 49.216.225.187 06/02 03:17
22F：→ b14011030: 的需求，其实吃原型食物就好了 49.216.225.187 06/02 03:17
23F：推 Subliminal: 喝牛奶挺低效的，且乳清会做分离处理 101.12.161.215 06/02 04:07
24F：→ Subliminal: ，乳糖不耐症也能喝 101.12.161.215 06/02 04:07
25F：推 airsoar: 总是说要吃原形食物，然後一堆健身的在吃 128.120.87.59 06/02 04:49
26F：→ airsoar: 这种加工品，笑死 128.120.87.59 06/02 04:50
27F：→ adampolo: 人饲料 27.240.192.75 06/02 10:15