作者vivivin (天下无双)
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标题Re: [问题] 蜂蜜有什麽好处?
时间Sun Mar 20 18:59:37 2005
以下资料来自这个网站
http://www.cgb.com.tw/j2j0/cus/cus1/pdt/pdt_pdt_dtl_HL02.jsp?pdid=HL02
蜂蜜中的糖与一般的糖有什麽差别
蜂蜜中含有高单位的葡萄糖及果糖,组成比例随蜂蜜种类而不同,加上蜂蜜特有的酵素,
愈低温常使蜂蜜中产生程度不一的细致糖粒结晶。一般来说,葡萄糖及果糖属於较小分子
醣类,比起一般由甘蔗所提炼的蔗糖或多醣,更易人体吸收,快速转化生物能量,为此目
前欧、美、日等国人们日常饮食都有以蜂蜜来取代糖包的先进养生观念。
常吃蜂蜜的好处
蜜蜂采集的花蜜,包含着植物天然精华,植物都具有适应所处环境所演化的生理机能,其
所分泌的花蜜便会承袭此生物机转的营养素,而展现该地区植物的特质。一般来说,蜂蜜
内含有各种单醣、果醣、高单位寡醣及其他多醣类、必须胺基酸、脂质( Omega-3、
Omega-6)、维生素A、B群(B1,B2,B3,B5,B6,B12)、C、D、E及叶酸,以及钙、钾、钠、镁
、磷、铁、锌、铬、锰、钼、硒等充分均衡的矿物质,并且含特有的蜂蜜酵素,使蜂蜜具
有独特的生物活性。根据美国化学年会的报告指出,长期食用蜂蜜能在人体内累积多酚物
质,达预防保健效果。
※ 引述《RungTai (泰)》之铭言:
: 最近买了一罐龙眼蜜
: 想请问大家喝蜂蜜有什麽好处
: 有人说对便秘有用
: 但刚刚看网路上文章
: 竟然说蜂蜜不过就是葡萄糖跟热量而已,
: 是这样的吗
: 好疑惑
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