[新闻] 低热量夏日甜点 糖尿病不怕 2010/08/09 网址：http://tw.epochtimes.com/10/8/9/145039.htm 【记者李撷璎／嘉义报导】嘉义医院日前举办糖尿病病友会，营养师赵梅芬教参 与的糖尿病友，利用代糖蒟蒻、柴鱼汁、优格、新鲜生菜等材料，自己动手做低热量点 心，让糖尿病患也能吃到好吃的夏日甜点，而不用怕吃错东西引起糖尿病发作。 署立嘉义医院营养师赵梅芬表示，夏天对糖尿病患者较不利，稍不小心就会摄取 过多的糖分，她特别研发出低热量的点心、饮料，与糖尿病友分享，让大家能平安渡过 夏天，一般人也可以参考。 赵梅芬指出，低热量的点心使用的材料，都是高纤维的食品，像黑木耳、白木耳 、枸杞、红枣、蒟蒻、新鲜生菜等，而且使用代糖调味，代糖是人工合成的甜味剂，会 产生甜味，所含的热量极低，不会影响血糖，也不会增加体重，一般市面上所贩售的 代糖皆可放心的食用。 赵梅芬建议，糖尿病患可以自制饮料，如：冷泡茶，可保留茶叶中的「儿茶素」 、「茶多酚」等抗氧化物质，有效促进肠胃蠕动，减低茶单宁释出，避免苦涩味，增加 甘甜度。另外，果醋加入冷开水稀释後，加入冰块後快速「雪克」，就是一杯富含天 然酵素的健康饮品。 署嘉营养师调配的低热量的点心、饮料，包括银耳甜汤、健康凉面、蔬果沙拉、 三色冰、绿豆糕、西瓜雪泥等，需要食谱的糖尿病患者，可洽询嘉义医院营养室。◇ (from大纪元) -- 台湾第七届法轮大法学生研习营图片(部分) http://big5.minghui.org/mh/article_images/2010-8-3-taiwan-students-camp-01.jpg http://big5.minghui.org/mh/article_images/2010-8-3-taiwan-students-camp-02.jpg http://big5.minghui.org/mh/article_images/2010-8-3-taiwan-students-camp-03.jpg http://big5.minghui.org/mh/article_images/2010-8-3-taiwan-students-camp-04.jpg http://big5.minghui.org/mh/article_images/2010-8-3-taiwan-students-camp-05.jpg --

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