高铁、多C 女人肯定美丽 连结 : http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110513/128/2rfvw.html 台湾新生报 更新日期:2011/05/13 00:17 【记者简丽春／基隆报导】 是否发现身边的女性朋友们老是脸色苍白，面有菜色？或是老是喊累，觉得畏寒？「缺铁 」是先进国家女性最常见的营养问题，女性食量小，生理期流失大量铁，以及选用铁含量 不足的食物，都是造成女性缺铁的主要因素。 署立基隆医院内科陈博忠主任说：因为长期铁的吸收量不足，容易产生缺血性贫血，会有 疲倦、畏寒、注意力不集中、体力与抵抗力减弱等现象；怀孕初期更可能增加早产、新生 儿体重偏低及死胎等危险机率。 署立基隆医院许秋萍营养师提到：生育年龄的女性每次的经期大约会流失十mg的铁，多则 达卅二mg的铁，若每天摄取少於十五mg的铁，就会产生缺铁的情况。 针对女性同胞盛行的缺铁问题，署立基隆医院营养室营养师许秋萍，除了提醒民众如何 正确选用高铁食物，也研发推出了五道简易高铁及高C的蔬果汁再加自己做，希望所有的 女人天天气色红润，「铁」定美丽。 她指出数项值得注意的做法；一、选择含血铁质较高之食物：食物中铁的来源可分为血铁 质及非血铁质，而血铁质的铁吸收率较高，主要来原为肉类及血液；非血铁质的铁吸收 率较低，主要来源为植物性食品。二、选择铁含量较高的食物：一般来讲如内脏、红肉、 血液、贝类、乳酪…等动物性食品的铁含量较高动物性食品。 另外，不妨多增加维生素C含量高的蔬果：维生素C可帮助植物性铁的吸收，在饮食中选择 维生素C高的蔬菜如：蕃茄、青椒、青花椰、高丽菜一同食用；或是饭後摄取含维生素C高 的水果，如芭乐、柑橘类、奇异果、柠檬、木瓜、草莓…等，均可提升铁的吸收，对素食 者铁质的补充是很有帮助的。 值得一提的是，要避免含丹宁、草酸、植酸…等抑制铁吸收的食物：饮食中有许多成分 会抑制铁的吸收，应减少摄取如茶、咖啡、巧克力、玉米等食物。 署立基隆医院许振荣代理院长也提到：医院女性同仁高达八成之多，院内从五月份起也 积极介入医护人员的缺铁问题，希望除了给予来院民众优质的医疗品质外，也提供民众 天天好气色的医护人员，服务满分。 -------------------- 女性因为每个月的月经，流血的同时也会造成铁质流失， 而且也比较会有缺铁性贫血的问题， 所以比起男性更要注意铁质的摄取! --

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