原文出处：http://myhealth911.com/20170419_519766.html 肉类还是每种都摄取不要偏废比较好～ 给大家参考看看这篇文章 / 白肉真的比红肉好吗？ 　　 白肉跟红肉的主要区别是脂肪结构。我们可以看到白肉（鸡肉、鱼肉）的脂肪部分是白色 的、硬的，这种是不饱和脂肪；红肉（猪肉、牛肉、羊肉）的脂肪是软的、半透明的，这 种主要是饱和脂肪酸。 相对来讲，不饱和脂肪更健康一些，饱和脂肪酸对心血管病患者的危害比较大。 我一般会建议高血压人群患者，不管吃什麽肉，首先要掌握量，一顿饭在50-75克之间（ 白肉75克、红肉50克）。每周不要只吃一种肉，可以2天吃红肉，3天吃白肉。根据营养搭 配，白肉的次数多一些，红肉的少一些。 干脆不吃红肉了，有没有危害？ 从营养学角度看，没有明显的害处。但我们做过一些人体成分测量，发现有些患者脂肪含 量偏低。经过调查和询问之後，主要包括两类人，一类是素食者，摄入肉类比较少；另一 类南方人比较多，他们主要吃鱼虾类的白肉，基本不吃红肉。脂肪过少，人体的免疫力可 能会下降，所以这样也不好，还是均衡一点比较好。 http://myhealth911.com/img/2017/04/19/eY4yvkN9qb07aZb/13Fm68459n63.png 马方大夫，北京协和医院营养科的主任医师、教授，营养科主任。担任中国医师协会营养 医师专业委员会主任委员，北京营养学会常务理事。受卫生部医政司委托组织开展全国范 围内172家医疗机构临床营养科的试点工作及组织编写了《临床营养技术操作规范》和《 临床营养诊疗指南》。 哪些病可以问马方大夫 常见疾病的营养治疗(包括糖尿病、肾病、肥胖症、营养不良等）（看看其他患者的问答 ） ● 医院排名：2015年复旦榜排名第1 ●网上帮助患者：146位 点击这里问专家 关注好大夫在线的四大理由： 每篇内容都有知名三甲医院大夫审核，放心！ 编辑是医学生出身，能写会画，把难懂的医学术语变通俗，省心！ --

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