抗癌从饮食开始改善！来看看抗癌食物有哪些？ http://toments.com/60996/ 癌症目前都会暴露在风险之中，现代人饮食习惯不佳，熬夜操时工作，往往容易造成 身心疲惫，危害健康，这时候抵抗力慢慢降低，罹癌的风险就用高了，来一起探讨一下 那些食物能抗癌。 1红薯 红薯 抗癌食物中红薯名列榜首，其实红薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多 种保健及药用价值。现代营养学家研究表明，红薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝 卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中 胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。中医认为，红薯具有补虚乏、益气力 、健脾胃、强肾阴之功效。患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄 心红薯，很有益处。 2芦笋 芦笋 芦笋属百合科，其抗癌作用仅次於红薯。着名的美国生物学家卢茨曾致力於芦笋抗癌作用 的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因 而断定，芦笋具有抗癌特性。卢茨还进行了大量的临床调查，其结果令人鼓舞。如一患何 杰金氏病(属癌症的一种)者，生命垂危，其本人已完全失望，经用芦笋治疗一年後基本恢 复了健康;另一名男性肺癌患者，吃了五个月的芦笋後，肺癌竟奇迹般地痊愈了。 3花菜 花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对 抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细 胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。 国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生 。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。 4芹菜 芹菜 芹菜高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减 少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 5茄子皮 很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里 面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强， 其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。 6甜椒 红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用 7胡萝卜 胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助於增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的 过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞 8金针菜 金针菜 金针菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民间常用来治疗大便带血、小便不通 、便秘和产後无乳等。常食之可益智健脑 9番茄 西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种—— 番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破，已经证明的包括：具 有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生 ；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症 的发病危险。 10黄瓜 黄瓜 黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄 瓜有利於“清扫”体内垃圾，常吃有助於预防肾结石。 --

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