出自http://myhealth911.com/20170430_625231.html 李时珍在本草纲目中称赞绿豆是“食中药物，菜中佳蔬，真济世之良谷也。”绿豆性味甘 、寒，能清热解毒，生津止渴，具有清水利尿、消肿下气、驱寒除烦等功效，难怪李时珍 如此推崇。 以绿豆为代表的绿色食物可谓是我们体内名副其实的清洁工。这是因为他们含有有利於肝 脏健康的叶绿素和多种维生素，能清理肠道，防止便秘，减少直肠癌的发生。他们的净化 能力很强，在帮助人体排出垃圾的同时，还能补充维生素和矿物质，激发体内的原动力， 促进消化和吸收。因此，绿色食物具有抗老化的作用。 平时多吃点绿色食物，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。不仅如此，绿色食 品还可以舒缓精神压力，并能预防偏头桶等疾病。 绿色食物代表团： 绿豆，雪里红、油菜、莴苣、卷心菜、贝壳菜、韭菜、豆瓣菜、菠菜、小松菜、香菜、柿 子椒、萝卜、豆苗、大葱等。 保健食谱 辣椒炒苦瓜 材料：辣椒（青、尖）250克，苦瓜250克，盐4克，味精2克，香油10毫升。 做法： （1）将青椒去蒂、籽，洗净。将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片。 （2）锅加热，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，捞出。锅中放油烧热，下 入青椒、苦瓜片煸炒，继而放入精盐、味精炒匀，淋入香油即可装盘。 简介：咸辣苦香，脆嫩可口。常吃具有防癌抗癌的效果，尤其适合在夏天食用，可消热解 暑，促进饮食。 备注： 每天要吃一定量的蔬菜水果，身体才会健康喔。 --

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