台湾新生报 更新日期:2011/01/28 00:37 【记者苏湘云／综合外电报导】 西班牙研究发现，反式脂肪、饱和脂肪会增加忧郁症风险，让人心情跌到谷底，而橄榄油 则有助预防忧郁症。 研究团队过去曾进行一项长达6年的研究，共有12059位自愿者参与研究计画，研究人员分 析、追踪这些自愿者的饮食、生活习惯，及疾病纪录。这次研究发现，刚开始时没有人有 忧郁症，但到研究结束的时候，共有657个忧郁症新增病例。 研究人员比对数据发现，罹患忧郁症的人往往摄取较多反式脂肪，与没摄取反式脂肪者相 比，惯吃者风险上升了4成8；吃越多对身体越会造成伤害。 人工食品、糕点、速食等都可发现反式脂肪踪迹，某些全乳类制品也含有天然反式脂肪。 研究团队也分析多元不饱和脂肪、橄榄油和忧郁症之间的关系，像鱼类、蔬菜油等都含有 丰富的多元不饱和脂肪，研究结果显示，饮食越健康，并搭配橄榄油，比较不会得忧郁症 。 这项发表於「综合公共科学图书馆」期刊网站（PLoSONE）的研究建议，忧郁症和心血管 疾病很类似，都会受到饮食的影响，或许器官得病机制也很像；反式脂肪不只会让人得忧 郁症，也会增加心血管疾病风险，最好还是少碰为妙。 --

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