研究人员指出，遇到葡萄柚而会变得危险的药物，种类越来越多， 但是人们对此缺乏了解。他们警告说，葡萄柚这种水果中的成分， 可以阻止药物在人的肠道和肝脏中分解，从而导致药物过量而中毒。 加拿大劳森健康研究中心的研究小组说， 遇到葡萄柚後会产生严重副作用的药物， 在2008年时还只有18种，但是到2012年， 这类药物已达到43种之多。它们包括那些用於控制血压和血脂的药， 以及治疗癌症药物和器官移植後需要服用的抑制免疫系统的药物。 他们发现，葡萄柚中的一种化学成分香豆素（furanocoumarins） 会抑制人体中一种化解药物的（酉每）， 从而使过量的药物成分透过消化系统被人体吸收。 他们以一种降压药非洛地平（felodipine）为例说， 曾有人服用这种降压药又喝了一杯葡萄柚汁後， 身体中药物的浓度比只喝水的人高出三倍之多。 而可能产生的副作用会因不同药物而有所不同， 各种症状包括胃出血，心律改变，肾脏受损甚至突然死亡。 英国广播公司报导，研究小组成员大卫·贝利医生说， 服用一片药再喝一杯葡萄柚汁，等於用水服用了5到10片相同的药。 许多人说不信，但从科学上讲确实是这样。 因此，喝葡萄柚汁结果很可能使药物的治疗浓度变成了毒性浓度。 研究人员还说，其他一些柚类水果，例如青柠檬也有同样的作用。 --

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