每次到了豌豆成熟了季节，豌豆都是很受大家欢迎的，不仅成年人喜欢吃豌豆，大部分的 小孩有人都喜欢吃，豌豆如果放太久是很容易变老的，豌豆老了口感就不是那麽好了，有 人就会将豌豆放进冰箱里，那豌豆能放冰箱吗？豌豆可以放冰箱吗？ 1、豌豆能放冰箱吗豌豆能放冰箱 1、把豌豆皮剥开，将豌豆（千万不要用水清洗，剥出後直接保存）放进袋子里，密封好 以後，平铺整齐（尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子挤在一起） 2、放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻就行啦。 3、想吃的时候，拿出来，放在室温自然解冻，大概5分锺就可以用了。 冷冻豌豆可以保存两到三天，不过还是尽早食用。 注意： 1、豌豆剥好後千万不要用水洗，直接放入密封袋里。 2、放入保鲜袋时，要尽量保持豌豆铺的平整，这样，能够节省冰箱的空间，放着也整齐 。最重要的是，拿出来解冻时会解冻的很快。 2、豌豆放冰箱好吗从理论上来说，蔬菜里面存着着各种酶，酶会催化各种生化反应的发 现，使冷冻蔬菜的色泽、风味和营养都受影响。低温冷冻虽然可以在一定程度上降低酶的 活性，起到一定的抑制作用。但是不能完全抑制。所以哪怕是在冷冻状态下，果蔬体内仍 是在进行着生化反应的，只不过进行得非常慢。所以冷冻保存的蔬菜在储存一段时间後肯 定会在质量上有所下降。尤其是在解冻的时候，酶的活性会显着增强，加速蔬菜的质量劣 变。 3、怎麽挑选新鲜的豌豆1、手握一把时哢嚓作响表示新鲜程度高。 2、豌豆上市的早期要买饱满的，後期要买偏嫩的。 3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋（背线）凹陷 也表示过老。 4、食用豌豆的注意事项1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉 粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。 2、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹 调，可以明显提高豌豆的营养价值。 3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用 会使体内的铝增加，影响健康。 4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。 5、豌豆吃多了会胖吗豌豆吃多了会胖。豌豆虽说是一种豆类蔬菜，但是豌豆的能量含量 很高，甚至比很多主食都高，100g豌豆籽中含有能量313大卡，属於高能量食物，因此， 豌豆虽好吃，但是不能食用过多，否则容易引起肥胖。 // http://myhealth911.com/20170515_757120.html 碗豆是可以放冰箱的食物喔，营养价值也蛮高的多吃多吃～ --

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