※ [本文转录自 I-Lan 看板 #1X4tmP4U ] 作者: Furella (Furella) 看板: I-Lan 标题: [食记] 礁溪 寒沐酒店 川荟 川菜中餐厅 时间: Wed Aug 11 15:28:21 2021 图文网志版: http://bitesize.tw/2020-ilan-chuan-hui/ -- 本文转自 Blog -- 去年年底我们安排了一次宜兰小旅行，选择了花旗信用卡的一泊二食优惠， 决定下榻在礁溪寒沐旅馆。我们总是在两日小旅行的早上出发， 中午先在饭店用个午餐，吃饱过後如果房间准备好，多半都能够提前入住。 饭店的餐厅选择并不多，有一泊二食提供早晚餐的 MU Table， 另外还有一个酒吧 MU Bar，剩余的选择就只剩川菜餐厅「川荟」了。 抵达寒沐先寄了行李办理入住手续，接着来到川荟餐厅， 周二午间时段几乎由我们包场，这里除了四人桌与一般六人小圆桌外， 似乎也还有大一点的圆桌包厢可供订位。 被安排在窗边的座位，离下午入住还有段时间， 我们也不急着吃，就慢慢地点餐，享受两人时光。 最後选择了几道菜，有炸得酸香酥脆的椒香川蜀脆鳝， 脆鳝若不够酥且甜酸香缺了一味的话，很容易失败，但川荟做得极好！ 第一道菜上桌就让我们惊艳且开胃。 接着的怪味鸡丝凉皮以麻酱为底，但却有丰富的花椒香气， 完全击中了另一半，他是爱吃花椒到会直接拿起来嚼的人。 点来好下饭的老妈麻婆嫩豆腐也是椒麻香十足， 豆腐滑口咸香下饭，十分推荐！ 甜点前最後的温泉丝瓜鸡汁汤包当作结尾也很美妙， 清爽甘甜鲜美刚好平衡了前几道的重口味。 有大块花胶的花胶黑蒜鸳鸯鸡汤，丰富的胶质让整碗汤丰腴又带点黏稠感，咸淡也足够。 最後的黄豆相思煎饼酥脆的饼壳包裹着细致香甜的红豆沙，也是大大推荐。 我们原先要来午餐前，完全没有做功课，所以也带着放松的心情前来用餐， 刚好都点到合我们胃口的菜肴，让整趟的心情从第一餐就开始很好。 秋天渐渐到来，似乎也可以再继续安排一下宜兰小旅行了！ -- 一口冒险 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亚洲｜台湾｜印尼｜泰国｜菲律宾｜日本｜马来西亚｜港澳｜韩国｜新加坡｜越南 欧洲｜荷兰｜西班牙 北美洲｜美国 中美洲｜墨西哥 南美洲｜智利 大洋洲｜澳洲｜纽西兰 --

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