※ [本文转录自 Food 看板 #1XAwk5Pg ] 作者: sailly (人间好时节) 看板: Food 标题: [食记] 宜兰头城和风时尚会馆 时间: Sun Aug 29 23:45:05 2021 餐厅名称：头城时尚会馆 消费时间：110年/8月 (例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间) 地址： 261宜兰县头城镇宜三路一段56号 电话： 03 977 7711 营业时间： 每人平均价位：一泊二食 四人 6800元 晚餐单价不清楚 可否刷卡：可以 有无包厢：有 推荐菜色：无菜单不错 官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文) 图文网志：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/589988215 晚餐无菜单料理 美味丰富 除晚班服务人员不苟言笑，有些可惜外， 厨房端出来的美食， 让人食指大动，意犹未尽。 晚餐时间六点，浩浩荡荡的往b1前进， 穿过地下车库，往前豁然开朗。 推开餐厅门， 今天我们很幸运， 一家四口坐在包厢区，外头一片绿意。 还没入座， 桌上摆放着腌萝卜与金桔柠檬汁一壶， 坐定後，开始缓缓上菜，我们第一道菜是冷盘生鱼片， 出场的样式大器，颇吸睛。 这鱼的份量十足， 好奇一问是甚麽鱼？ 服务员介绍之下，原来是白肉梭。 搭配凤螺与章鱼， 爱吃生鱼片的蓁蓁吃的很满足。 不久後，再上第二道，这道菜是芋头米粉。 我的个性不爱生冷， 第二道端出热腾腾的米粉锅对我来说很受用， (於是生鱼片的鱼，放入米粉锅里煮也很合拍。) 加入了蛋松，肉羮，味道滋味不错，。 第三道是滑蛋咖哩蟹佐面包 （名字我乱取）微香滑口的滋味， 搭配松软的面包，蛮好吃的， 只是风味微辣，小女儿敬谢不敏。 先生跟大女儿是海鲜控， 目前端出来的三道菜 口味跟呈盘都有满足到他们， 更期待接下来的第四道菜。 先生知道我不爱生食，将几片生鱼片丢入米粉锅一起煮，意外合拍。 夹完的鱼片，剩下的鱼身还好大一份。 猜想待会主厨将施巧手端出另一道鱼料理 随着我们肚子变饱，上菜的速度也缓和些， 第四道菜是炙烧猪排， 滋味很好，肉质鲜美充满咬劲， 却不会过分硬柴，口感之余，味道也调味的很好。 由於今天吃到的份量很大， 第四道下肚已经很饱了，可心里还期待着， 接下来第五道之後，还有没有惊喜？ 吃到这边，战力薄弱的恩恩， 只想赶快回去窝在懒骨头享受享受。 喊饱吃不下了的她只能眼巴巴看着我们继续吃。 这尾清蒸鱼，看得出甚麽端睨吗？ 那就是葱很贵，这阵子葱来到一斤200元。 用洋葱取代青葱是很合理的。 鱼鲜就美味，酒精灯维持鱼的热度， 肚子饱了，第六道菜也上来了， 这道菜是我们以为是蟹肉煮面条。 可是吃起来不像，不像板条不像粿仔， 充满Q度的口感， 食以自此，饱足感塞满大脑， 食慾的幸福感，随着每道菜从舌尖滑过喉咙来到肚子感到满足。 上道第六道，很好奇後面还有没有菜。 等候了许久， （兴许是让我们的肚子消化一下） 最後两样是情人果冰与甜汤 汤品是杏仁豆腐花生汤之类的，到这边很饱很饱了，虽然很好吃，而只能浅嚐一口作罢。 如果包含一开始端上的果汁。 总共有九样。 全部的菜色大致都符合我们的口味， 真心觉得今晚的无菜单料理，让整个住宿经验加分不少。 当然，如果要说可惜的地方， 大概是餐厅的服务人员，不苟言笑。 先生打趣道，可能本来休息，因为我们这一桌顾客，被叫回来上班。 我对整体餐点很满意，先生觉得每道菜份量很多没错，不过菜色其实不够多。 而且现在写食记回忆，才发现没搭配青菜。 不知道是因为发现我们饱了，所以没出， 还是本来主厨设定的无菜单就没有鲜蔬料理，便不得而知了。 只是说，吃饭的愉悦，是被各种原因左右的， 有时候菜色普普，好的服务就加分， 反之菜色很好，坏的服务，也会扣分。 只能说服务业的温度是很奇妙的感觉， 遇到好的服务员，会让旅行的心情变得很美丽， 现在累积住宿经验值，目前最喜欢的还是悦川， 或许就是去年的度假感挺好的，很多小细节都让人很满意。 当然，今天无菜单料理吃完，我还是很喜欢， 如果懒得跑去礁溪其他地方吃饭，主厨的手艺不会让人失望。 --------------------------------------------------------------------------- 早餐 晚餐用餐的顾客不多，早餐到是有不少组的家庭客 跟柜台小姐闲聊，不少安排住宿的朋友选择一泊一食的方案 选择晚餐到礁溪市区享用。 而早上用餐时间为七点到九点半。 和风时尚会馆的床很大，躺起来挺舒服的。 孩子们八点被我们唤醒。 一样到昨天的用餐区。 白天跟晚上的景致大不同。 原来这边还有个露天电影院。 用餐空间挺舒适的 或许是我们用餐的时间较晚了，人潮不多。 早餐的部分提供地瓜粥 炒面 中式面点 荷包蛋 还有些许小菜，光泉牛奶、养乐多、草莓优若乳。 另外有餐包与一款巧克力蛋糕，以及沾酱。 虽然选择性不多，但是对我们来说，刚好饱。 是属於中规中矩的早餐，吃饱喝足，继续回房间耍废。 -- 木子米米食游记 http://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.45.106.188 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1630251909.A.66A.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: sailly (114.45.106.188 台湾), 08/30/2021 00:10:14