※ [本文转录自 Food 看板 #1Ubby4h_ ] 作者: gjiiiiii (UCCU) 看板: Food 标题: [食记] 台北新店 旧识西餐厅 时间: Wed Apr 15 09:10:26 2020 餐厅名称：旧识西餐厅 消费时间：2020年/4月 地址：231新北市新店区民权路38号2楼 电话：02-29120022 营业时间：星期三 11:30–15:00 17:00–21:30 每人平均价位：四百～上千 可否刷卡：付现原价、刷卡＋10% 有无包厢：无 推荐菜色：牛小排 旧识西餐厅是新店区老牌的西餐牛排店，距离捷运大坪林站走路一分钟的距离 环境的确看的出年岁，但不至於觉得老旧，座位尚称舒适。 目前的店内空间规划和多年前不同，感受上较为宽敞。 没有直接问老板娘，牛排是否通通都有使用酱料，但这次用餐的两份牛排都直接有加酱 这在menu上是看不出来的，觉得是稍微可惜与奇怪的地方... 如果是夜市牛排或铁板牛排，我会推估大概就是会用黑胡椒酱或蘑菇酱 烤肉店的或碳烤牛排店，我以为牛排大概会刷烤肉酱 而比较高价的西餐厅，一般来说我会以为是原味沾盐... 但这次用餐，老板娘点餐时也没有询问口味，是直接酱料就下了 推测旧识西餐厅的牛排旧识会加酱？ LOL 纽西兰ps特级沙朗 550 直接会加上颇有咸度的蘑菇酱（迷迭香口味）建议七分熟 安格斯黑牛冷藏牛小排 1380 直接刷烤肉酱烤，没有询问熟度 --- 首先，旧识西餐厅位於二楼，楼梯稍微有点陡，有年纪或腿不好的人可能得考虑 目前因为疫情的关系，门口有提供酒精、入门前会先测量额温。 店内老板娘会把客人错开，也很热情的介绍餐点以及很真诚的来解释座位安排。 这次点的是 皇家套餐的纽西兰ps特级沙朗 550 （隔壁页较为便宜的沙朗筋会比较多） 和 老板娘说是本店招牌的 安格斯黑牛冷藏牛小排 1380 点餐时并没有特别告知牛排会有酱料，也没有询问过敏或哪些食材香料不喜欢 （菜单也看不出来）我觉得是较为可惜的地方... 店内客人数，以现在疫情这样来说我觉得生意很好，用安全距离来安排座位店内快满了 （隔桌坐、走道算宽敞，所以和别的客人都有相距2m以上） 上餐速度与时机我觉得非常理想，都在恰到好处的时机上前菜、饮料、餐点甜点等。 撇开牛排有酱这点，旧识西餐厅真的让我有觉得服务品质一流。 一开始上的黑木耳饮 - 感觉是黑木耳和白木耳一起打的微甜饮料，还不错蛮清新的！ https://imgur.com/qnUUth0 和风沙拉 - 酱汁应该说是咸中微酸，酱油味比较重，而不是一般常见的酸中有微咸 https://imgur.com/j9TbNrQ 凯萨沙拉 - 凯萨酱很好吃，但比起对面的有腰果有蟹肉棒，总觉得我凯萨沙拉很逊... https://imgur.com/vke8u9M 红枣xx茶 - 老板娘推荐未写在菜单上的饮料选择，不过其实只是茶包泡出的茶 本来以为会有一颗红枣之类...但好处是可以一直冲热水啦 老板娘和服务生也一直很适时不用提醒的加水和热水 https://imgur.com/dG26yiS 鲜奶茶 - 我觉得加价升级很值得，奶泡浓郁、奶茶也非常好喝 https://imgur.com/mvJuBEr 焗烤海鲜 - 感觉是海鲜奶油浓汤再加更多起司去烤凝固的东西... 味道是不差啦 起司和奶油浓汤中有吃到鲷鱼片和蟹肉棒 https://imgur.com/H105vqx 焗烤田螺 - 似乎也是本店招牌，烤的恰到好处，牵丝也很漂亮 https://imgur.com/GN3Hm4b 鸭赏 - 我有点不懂这道... 可能因为我本来就没很喜欢鸭赏也不喜欢空口吃苜蓿芽吧。 後来直接和服务生问能不能再提供一些凯萨酱给我，我就很愉悦的把苜蓿吃了 https://imgur.com/8AhZiFM 菇菇汤 - 非常普通，但这麽无趣的汤我觉得只要能做的中规中矩就好啦！ https://imgur.com/lUrT6oU 酥皮浓汤 - 汤碗很乾净，目视没觉得有陈年污垢，汤底的玉米浓汤非常普通... 酥皮水准我觉得中上，上脆下软 https://imgur.com/7Qjdm8Z 纽西兰ps特级沙朗 - 不提让很多人讶异的炸汤圆（有种咸酥鸡店的感觉LOL） 沙朗本身肉质我觉得是非常好的，超乎预期 筋也看似大条但很好入口，唯一败笔就是酱料... 女友向来喜欢吃原味沾盐，没想到上来却有已经很咸的酱 （再沾盐就真的过咸） 甚至蘑菇酱内还有她不喜欢的迷迭香... 询问老板娘这是什麽酱时她说就是特调蘑菇酱，有掺入迷迭香 https://imgur.com/gU1mMlB 安格斯黑牛冷藏牛小排 - 老板娘郑重推荐的店内招牌：一系列不同等级的牛小排 我点的这份应该算是店内中高价位的等级 老板娘上餐时有特别解释因为这牛小排油花非常漂亮 所以没有询问我熟度，若是做太生就稍微浪费这漂亮油花了 我个人是觉得的确火候非常棒，油的香气都逼出来了 但又不会老到不好吃，切开仍旧有漂亮的粉红部份 刷的烤肉酱味道也非常好（still 沾盐就会过咸） https://imgur.com/zXvFW56 https://imgur.com/8SFZGg0 巴斯克蛋糕 - 女友套餐较为便宜是普通芒果蛋糕忘了拍... 我的上千的套餐是个头稍小的巴斯克蛋糕，品质我觉得有超乎期待了～ https://imgur.com/s7FD3BW 最後，称赞一下厕所环境很不错，空间够大也乾净。 https://imgur.com/d7fjYnf 虽然有酱料真的非常不习惯，但总而言之还是觉得旧识非常棒， 同价位（甚至旧识还便宜一些）我百分之百喜欢旧识，附近的西堤民权店 sucks. --

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