作者rainnawind (正太学研究者雨飒)
看板HsinTien
标题[情报] 米其林必比登2025 新店上榜三家
时间Tue Aug 12 17:23:28 2025
https://reurl.cc/koOyQd
新入选│超人鲈鱼
新店区北新路一段349号, New Taipei, 231031, 台湾
$$ · 小吃
开业逾20年，现由第二代接手，新旧融合的空间洋溢着温馨氛围。贩售各式鱼料理小吃，
其中鱼汤汤底使用虱目鱼、番茄、蛤蜊等食材熬煮，呈现自然风味。鲈鱼为活水养殖，肉
质细嫩，以清蒸突显其鲜美。柴烧麦芽猪脚为另一招牌，猪脚经川烫後，加入麦芽糖和酱
料炖煮入味，带胶质口感，不容错过。建议提早抵达，避免食物售罄。
https://reurl.cc/2QYj3E
新入选│山东小馆
新店区中央路133巷19号, New Taipei, 台湾
$$ · 中菜
1975年开业，经过几次翻修，用餐环境明亮乾净。店主传承父亲的手艺，由最初供应面点
，其後发展出更多菜肴，菜单融合大江南北料理，涵盖浙江、四川和客家风味美食。推荐
四季豆蒸饺，外皮充满弹性与面香，包裹着四季豆和冬粉内馅，清甜滋味令人印象深刻，
加上酸辣的秘制沾酱，犹如画龙点睛。
https://reurl.cc/QaREDq
新入选│赖冈山羊肉
新店区中正路244之4号, New Taipei, 台湾
$ · 小吃
小店飘香超过20年，老板将家乡的滋味传承给第二代。主要提供羊肉料理，招牌带皮羊肉
汤选用澳洲小羔羊，去除多余油脂後加入当归片炖煮，汤头轻盈且带温润回甘的药膳风味
。由於是这里的热门品项，如欲品嚐，建议尽早前往。呈黑金色泽的卤肉饭以酱油与油葱
炖煮，胶质满满，十分美味。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.230.34.246 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/HsinTien/M.1754990619.A.B71.html
※ 编辑: rainnawind (36.230.34.246 台湾), 08/12/2025 17:25:57
1F：推 colon2 : 超人一个人内用低消300元 08/12 18:00
2F：→ colon2 : 鲈鱼汤一碗250 08/12 18:01
3F：→ colon2 : 以前还在民族路时大概卖150左右 08/12 18:02
4F：推 colon2 : 味道好，偶尔奢侈一下不错 08/12 18:04
5F：推 colon2 : 赖羊肉没吃过，因为在路边，没冷气，路过永远都是人 08/12 18:06
6F：→ colon2 : 在排队 08/12 18:06
7F：推 r44621 : 赖冈山自从阿达拍过之後就知道不能再去了 08/12 19:54
8F：推 john11894324: 为什麽拍过不能去？ 08/12 20:31
9F：推 ssshleo : 只吃过山东小馆 水饺不错 08/12 20:33
10F：推 cocogreen : 山东小馆觉得品质有点下降 08/12 20:39
11F：推 FantasyNova : 鲈鱼好吃好喝 但真的贵了点 但物有所值看人 08/12 21:25
12F：→ FantasyNova : 山东小馆我觉得就是小馆 但真的很红 08/12 21:25
13F：→ FantasyNova : 话说这三家都是每次YT介绍会出现的 这是要显示 08/12 21:25
14F：→ FantasyNova : 新店真的没啥店家可以推吗 ? XD 08/12 21:25
15F：推 ssshleo : 好吃的当然不能让大家知道啊x 08/12 21:30
16F：→ rainnawind : 家人说赖换小老板接手之後味道有变很多 我觉得还好 08/12 21:42
17F：→ m2488663 : 赖冈山人多但桌子也多 翻桌也快 还可以啦 08/12 21:58
18F：推 kilakit : 赖冈山好吃 超人不爱 山东小馆确实有退步感觉 08/12 21:59
19F：→ m2488663 : 超人鲈鱼真的是贵得越来越夸张 08/12 21:59
20F：推 carolatzu : 同18楼 08/12 22:05
21F：推 r44621 : 赖冈山也是贵得越来越夸张啊 以前会去买羊肉汤跟鲁 08/12 23:35
22F：→ r44621 : 肉饭 一堆YT来拍人变更多 价格涨更多 品质一直降 08/12 23:35
23F：→ r44621 : 他们的青菜类我从来都不敢吃 看过精彩画面 08/12 23:36
24F：推 za755029 : 小吃居然还要低消…刷新我三观了 08/12 23:53
25F：推 colamaz : 赖冈山的日营业额该开发票了吧 08/13 01:12
26F：→ godofsex : 生意那麽好还没发票喔 08/13 05:46
27F：推 colon2 : 赖算路边摊吧，怎开发票? 08/13 09:38
28F：→ nuturewind : 在挂超人鲈鱼招牌之前.原本的鲈鱼汤真的比较好吃~挂 08/13 10:05
29F：→ nuturewind : 招牌後去吃过一次.涨价就算了,重点是老味道那种温醇 08/13 10:05
30F：→ nuturewind : 汤头口感都跑掉了..只剩各种新推出小菜.但那个就不 08/13 10:05
31F：→ nuturewind : 是我的菜了 08/13 10:05
32F：→ nuturewind : 山东小馆一开始主打饺子好吃.但老实说饺子真的还好 08/13 10:06
33F：→ nuturewind : ，反而是酸菜白肉锅後来最有名 08/13 10:06
34F：→ impose : 这三间都是在地名店，已经红很久了 08/13 10:13
35F：推 hensel : 山东小馆人实在太多，好像有在杭州南路开另个餐厅 08/13 12:09
36F：→ hensel : ，也是有酸菜白肉锅 08/13 12:09
37F：推 fairbankslin: 超人真的贵，但凭良心说汤比我妈煮的还清甜唉 08/13 12:09
38F：推 ymcg : 新店真的能拿来讲的就这几家了 排都排死 08/13 12:17
39F：推 nuturewind : 没吧.不少好吃的没有在米其林评价眼里而且也低调 08/13 12:48
40F：→ nuturewind : 山东小馆对面那两间我比较喜欢.首尔大叔跟小樽食堂. 08/13 12:50
41F：→ rainnawind : 一些讨论名店小乐、可爱村、旭达豆浆都没上啊 08/13 12:58
42F：→ rainnawind : 这几家还不是排得要死 08/13 12:58
43F：推 colon2 : 可爱村好在那里？一堆人排队买 08/13 15:03
44F：→ rainnawind : 窝不知道 我没很爱 但他的排骨炸得口味跟我小时候奶 08/13 16:22
45F：→ rainnawind : 奶炸的一模一样 可能就是某种眷村情怀? 08/13 16:23
46F：→ JBLs : 可爱村很恐怖 五点不到 铁门还没拉起来就排到超商去 08/13 16:41
47F：推 FantasyNova : 可爱村真的就是很传统的便当店 就这样 物价不算贵 08/13 16:50
48F：→ FantasyNova : 我想就很多人习惯买传统的便当主菜解决一餐 08/13 16:50
49F：→ FantasyNova : 说排队其实也消化很快 都外带回家 08/13 16:50
50F：→ FantasyNova : 所以这个是不是什麽绝佳好吃的名店我想不一定 08/13 16:51
51F：→ FantasyNova : 但就是一种 我家巷口 的代表 08/13 16:51
52F：推 nuturewind : 崇光对面润饼伯还有卤肉饭也是一堆人啊 08/13 17:22
53F：推 loveyourself: 可爱村常吃 不过不觉得会上榜，现在他们少一个人， 08/13 18:48
54F：→ loveyourself: 整个速度慢很多。 08/13 18:48
55F：推 soulkitchen : 南川，大家推吗？ 08/13 19:45
56F：→ rainnawind : 好吃 但非常非常贵 随便吃都快两百 08/13 19:49
57F：→ srlan : 山东那个杭州南路是儿子开的 08/13 20:56
58F：→ lamourmoi : 山东小馆吃不懂 新店蛮多好吃的豆花店 爱吃肉圆伯的 08/13 21:20
59F：→ lamourmoi : 肉圆 08/13 21:20
60F：推 john11894324: 可爱村偏向家常味，青菜有炒透，没有特别重口味的 08/13 22:24
61F：→ john11894324: 调味料 08/13 22:24
62F：→ john11894324: 认真说新店真的没有口味特别的排队名店 08/13 22:25
63F：→ john11894324: 小乐好吃归好吃，但味道和菜单都和鼎泰丰太雷同 08/13 22:26
64F：推 BigHurt : 山东普 对面首尔大叔也普 08/13 22:38
65F：推 Demia : 赖冈山真的莫名奇妙，其他两家至少好吃 08/14 02:01
66F：→ gtr22101361 : 三民路水煎包也都是排好排满 08/14 07:50
67F：→ s61222s : 青菜萝卜各有喜欢 08/14 10:59
68F：推 kfcgg520 : 东西不难吃，但现在这种协办花钱的推荐有意义？ 08/14 11:45
69F：推 kfcgg520 : 还是最爱三阿姨米粉汤 08/14 11:52
70F：→ FantasyNova : 其实同意青菜萝卜各有所好 口味太主观~ 08/14 18:09
71F：推 choux : 超人低消太贵了 08/14 20:29
72F：推 colamaz : 关山便当店卖便当的都有开发票了，那赖冈山的日营 08/14 22:46
73F：→ colamaz : 业额绝对超过便当店，怎麽可以不开发票 08/14 22:46
74F：推 r44621 : 要开发票肯定是可以弄的 不想弄而已 永和竹林鸡肉 08/14 22:56
75F：→ r44621 : 那个样子都可以开发票了 08/14 22:56
76F：推 jamlee21 : 可爱村就是想吃个古早味啊 小菜味道也够 不然以排 08/15 00:58
77F：→ jamlee21 : 骨跟鸡腿在新店便当店有更好的选择 08/15 00:58
78F：推 a199836 : 赖冈山品质有不稳的迹象 但为了那卤肉饭 我能接受 08/15 01:59
79F：→ lookers : 请问有哪些更好的选择 08/15 09:18
80F：→ lookers : 超人就位置太少 08/15 09:19
81F：推 youplease : 这三家拿得出手推荐外县市的就超人 另外两家会被嫌 08/15 14:14
82F：推 bluesound : 杭州南路泰和楼是山东饺子馆的儿子开的 08/15 14:39
83F：→ bluesound : 山东饺子馆招待过美日韩瑞德义等国客户 都再回锅 08/15 14:41
84F：→ bluesound : 还有客户每年一次来台湾指定要吃的餐厅 08/15 14:42
85F：推 mathrew : 只吃过山东小馆 08/15 19:29
86F：→ NICK992 : 什麽氵交 都没吃过也懒的去 08/15 21:50