原汁原味！「溪洲水泉的灶」开幕 品尝新店溪畔阿美族好滋味 2026/05/02 16:24 https://i.mopix.cc/8bdDx8.jpg 新店区溪洲阿美族生活文化园区「溪洲水泉的灶」原住民美食令人惊艳。（记者翁聿煌摄 ） 〔记者翁聿煌／新北报导〕 座落於新北市新店区溪洲阿美族生活文化园区的特色卖店「溪洲水泉的灶Cinemnemay a p arod」今天（2日）开幕，以「原住民族文化」为核心，不仅提供面包果、树豆等原乡直 送佳肴，餐食更主打阿美族传统饮食文化的现代演绎。 新北市原住民族行政局指出，「Cinemnemay」是阿美语，意指溪洲聚落名，这片依水土地 承载着族人的集体记忆；「parod」则是阿美语中的「炉灶」，象徵着一家人的温饱与凝 聚力，「溪洲水泉的灶」由原民局与王效忠（Kacaw）牧师整合聚落力量共同经营，聚落 夥伴担任主厨，将记忆中的家常风味化为温暖的料理，店内的一草一木与空间布置，也出 自族人熟稔传统技艺的双手，结合共享与共好模式，逐步发展在地自主的永续聚落经济。 「溪洲水泉的灶」菜单主打阿美族料理，由原乡直送面包果、山苏、树豆与箭笋等当令食 材。例如主餐「芝麻香葱牛」融合阿美族常见的野菜与香料运用，透过简单调味凸显食材 原味；另有清爽系轻食「红藜地瓜鸡肉沙拉」，采用原住民族重要作物红藜与在地时令食 材，呈现营养均衡且贴近土地的饮食理念。 此外，现场将结合手工艺DIY课程与文化展演，让市民不必亲赴原乡，在都会区就能亲手 感受原住民族生活的智慧与温度。 原民局说，溪洲聚落的营造除了从空间活化着手，更透过「产业发展」让文化在都市中飘 香，藉由卖店的营运，不仅创造在地就业机会，更让族人能以自身文化为傲。诚挚邀请市 民朋友，走进溪洲，品味那份最真诚的部落滋味。 https://i.mopix.cc/wvJ3AS.jpg 新店区溪洲阿美族生活文化园区「溪洲水泉的灶」，布置与餐食充满原住民特色。（记者 翁聿煌摄） https://i.mopix.cc/bLA8uP.jpg 新店区溪洲阿美族生活文化园区「溪洲水泉的灶」开幕。（记者翁聿煌摄） https://news.ltn.com.tw/amp/news/life/breakingnews/5423150 --

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