餐厅名称：红豆食府－台北信义 地址：台北市松寿路９号７楼（新光三越信义新天地Ａ９馆７楼） 电话：０２－８７８９－２９２９ 营业时间：不详 价位范围(每人)：不详 可刷卡（可/不可）：可 有无包厢：无 店家网址：http://www.shanghaishanghai.com.tw/ 图文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/13441707 文字版： 　　国中同学结婚在红豆食府宴客，因此有机会到这家声名远播的红豆食府用餐，不过 整体的感觉倒是挺失望的。 　　红豆食府分店不少，同学宴客的场合在新光三越信义新天地Ａ９馆的红豆食府，空 间尚可，桌上的摆饰简单的放了盆红玫瑰，餐巾则是银色、亮红色相间摆放。桌上除了 糖果外，还放了四盘小菜可以先填填肚子，毕竟台湾人的坏习惯就是喜酒习惯性的要迟 到～（我这个习惯性早到的都要饿肚子） （卤桂竹笋、腌大头菜） 　　这两盘小菜没什麽太大的特色，不过笋子似乎过咸了一点。 （腌小黄瓜、卤豆轮） 　　黄瓜尚青脆好吃，豆轮就真的卤的刚刚好，一口咬下跟着溢出的汤汁入口，好吃。 （左边的醋，好臭唷～～） 　　一边等待的同时，我一边闻到很浓很浓的醋味，我身边的同学都嫌臭，感觉味道好 重，不知道是什麽醋，威力这麽惊人～～ 　　接下来喜宴菜色就正式登场啦，因为跟不太熟的人用餐，不好意思拿相机对着菜色 猛照，所以就拍自己拿到盘子的菜噜。 （龙虾拼土鸡） 　　龙虾，我忘记拍就进肚子了，哈哈～反正也只吃到一片，土鸡吃起来很像醉鸡，只 是少了点酒味，下面铺着过猫菜，过猫似乎有扮了点酱汁，口味有点过重了。 （清炒沙虾仁） 　　这个菜名我一直怀疑是宴客的菜单上打错了，在红豆食府的网站上是写「清炒河虾 仁」。根据服务生的说明，这个虾仁要加点桌上那碗味道很重的醋混着吃，我试了一点 点後宣告放弃，我还是单吃虾仁就好，小小的虾仁炒过後口感扎实，虾仁已经有调过味 道，咸度已经很够，加了醋吃後，对我来说没有加分的效果。 （火丁碗豆） 　　这个碗豆比平时看到的碗豆还小，混着肉丝（似乎还有一点点碎火腿）一起拌炒， 感觉是有勾了点薄芡，吃起来滑滑溜溜，豌豆很香甜，不过如果多吃几口就会觉得咸了 。 （清炒鳝鱼） 　　这个清炒鳝鱼表现普普，只是会让我更怀念台南的鳝鱼面，哈哈。不过吃到这里， 就开始想：「上海菜都这麽重口味吗？」因为，这个清炒鳝鱼的酱汁，其实风味不独特 ，但是跟之前的菜色一样，颇咸。 （花好月圆） 　　喜宴几乎都会出现的菜色「花好月圆」，这里用的是里面有包馅的汤圆（一般来说 应该叫做元宵吧～）。 　　煮好的汤圆裹上花生粉，咬一口，外面的花生粉香而不过甜，里面的芝麻香浓好吃 ，不过我跟同学开玩笑说：「好像桂冠汤圆芝麻口味的裹上花生粉唷～」真的，很像～ ！ （土鸡炖排翅） 　　每个喜宴都会有鸡汤，这到土鸡炖排翅喝起来倒是没有之前菜色太咸的问题，只是 感觉少了点鲜味，但是我说不出那股味道，感觉就是没这麽香。但是因为之前的菜色味 道颇重，这个鸡汤几乎被大家给喝光光了（剩下鸡肉乏人问津）。 （红蟳米糕） 　　这个红蟳米糕也是常出现的菜色，也没什麽太大的特色，不过这里的米糕出乎我意 料的是：份量相当少！汤匙一挖直戳盘底，感觉只是用个一两碗份量的米糕压平，红蟳 的体积都大於米糕很多很多。还好，我从没打算在喜宴上用米糕填饱肚子。 （酱方乌参） 　　这酱方乌蔘也是一整个咸腻，服务生直接挖给我这盘，如果是我自己，可能不会想 舀这麽多的量，口味颇重的。 （竹笙瓜条） 　　这道丝瓜，处理的脆脆的，搭配着竹笙的口感，勾点薄芡，滑溜双脆，其实挺不错 的，我很喜欢吃起来有脆度，刚刚好熟，不软烂的丝瓜。只是，看似清爽的菜色，我不 懂的是：盐巴也下太多了吧！真的，咸～我也听到同桌几个同学低声抱怨这里的菜色口 味都是过咸。（也许，是我们不懂上海菜吧） （苔条鲳鱼） 　　这鲳鱼炸过後，上面摆了大量的海苔。看起来是颇特殊的一道菜，还没吃过鱼和海 苔搭配的。海苔是又酥、又甜、又咸，鱼肉炸的酥酥，不过水分也相对变少。不知道这 道菜的特色，是不是就是要这样甜甜、咸咸、酥酥的！？ （双喜蒸饺） 　　双喜蒸饺一边放了虾仁，一边放了蔬菜做成的泥，吃起来内馅还算清爽，不会太咸 ，到这里，我已经吃菜＋果汁，饱的差不多了，无法多塞一个蒸饺。 （红枣莲子汤） 　　这道热的甜品，甜度刚刚好，喝起来很舒服呢，如果是冷飕飕的天气来碗这样暖呼 呼的汤，一定很暖胃的。 　　我想，大概是我吃不习惯上海菜吧，每道菜口味都挺重的，对我来说还不到好吃的 程度，不过因为是同学的囍宴，不是自己挑的餐厅，也没啥好抱怨的，祝福比较重要噜 。 　　只是整个用餐下来，令人诟病的就是服务态度了。首先是在等待开桌的时候，同学 有的人在红酒杯倒了果汁，服务生过没多就过来说：「这是喝红酒的杯子。」一边说着 一边把果汁倒入另一个杯子，一边说要把红酒杯收走，整个过程态度都有点粗鲁和唐突 。同学一边轻声的说：「喔，可是我不喝酒的....我只是想用高脚杯装果汁～」不过当 下的感觉，好像是被重重的教训着我们不懂得用餐的礼仪， 　　我也一边缓颊说：『嗯嗯，那是红酒杯啦，可以用其他的杯子喝果汁没关系～』但 是一旁的同学则觉得服务生的态度太过突然而显得没礼貌：「有人规定红酒杯不能装果 汁的吗？」 　　接着服务生就一直来收红酒（服务生早已开瓶），我们就一直制止：「我们要喝， 只是还没开始喝。」这样的情形至少发生了三、四次，菜都还没上，大家还没开始用餐 喝酒，这红酒就急着收，也不知道在急什麽。 　　接下来上菜整个细心度就很不够，好几次都打到红酒或是红酒杯，还好我都及时扶 着，不然红酒洒了一桌又得扫兴。 　　因为用餐没有碗，都是用盘子，吃了几道菜後我就一直引颈企盼盘子能够换个新的 ，毕竟沾了不少的酱汁，味道混了很多层了，一直到吃完红蟳米糕，盘子也不见来换， 许多同学桌上的盘子，一边是堆着螃蟹壳，一边还得找空位放菜，感觉好像在垃圾堆吃 饭。几乎要上甜点前一两道菜才换了盘子，似乎....太慢了。 　　另外，因为一直都没有提供湿纸巾，同学跟服务生要了湿纸巾，湿纸巾当然就放在 小盘子上供大家取用。不过最令我傻眼的是，服务生在换新盘子的时候，看到桌上空的 小盘（装湿纸巾的），就把整叠盘子放上去後，拿走最上面的一个....也就是服务生本 来手中算好了10个新盘子，可是看到桌上装湿纸巾的盘子空的後，就顺手拿起一个盘子 ，把湿纸巾那个盘子也当新的用。哀，也许你家的湿纸巾很乾净，可是我感觉还是有那 麽点不对劲，送来的盘子也是湿答答的没擦乾净，感觉真糟糕。 　　整个服务品质，让我觉得很失望，这样名气的餐厅，服务却是如此的糟糕，怪不得 同学开玩笑说：「只怪我们不是姓连的吧～。」 　　坦白说，在这办喜酒我不知道花费多少，也许所费不赀吧，但是就这个服务，不值 得～ 最後，忍不住大推我宴客的餐厅：世贸三三婚宴会馆，服务和场地，真的优质太多了！ -- 监狱兔，1-25 话，爆笑的二只兔子 ^^! - http://0rz.tw/133wU 《油水美食、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly 《油水星光、综艺 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp --

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