图文版:http://www.wretch.cc/blog/a0913575012/25762010 最近中正路上新开了一家日本料理店 又想到最近都一直沉迷在鲁肉饭中 实在对不起各位 版友阿 所以我发奋图强(就是吃个饭...)到这家新开的店去尝尝 味噌汤(20)它们的汤还蛮好喝的ㄟ 喝的出它们的确有放鲜鱼和好料下去煮 但是勒...... 我们只喝的到汤.... 玉子寿司(20)一端上桌我就觉得好棒喔~看的出来厨师还蛮有心的嘛 一吃下去 一点点 的酱油的咸味 拉出了煎蛋的甜 上面的虾卵也很搭配 但是我觉得它们的醋饭 过黏 捏的 也太紮实 就变饭团了 蔬菜和风(50)这个好!!!它的调味是我喜欢的啦 我很喜欢 虽然份量不多 但是光口味我 就给他好评价了 更不是说人家也是认真摆盘还有小切功在里面 综合握寿司(100)它们这里可是没有酱油或是哇杀米给你另外加喔 师傅都帮你弄好好 直 接吃就对了 当然会有人不习惯 毕竟大家都习惯可以自己调整口味 但是我倒是觉得它们 这样做是好事 这样我们才能知道 师傅想给我们顾客是什麽样的东西 而不是师傅认真做 我们乱给他加料 不好吃还说师傅做的不好 ok 我顺序来吃 蟹脚本身就是清淡 但是师傅沾了点酱油带出鲜味 白芝麻则是带了点香 气 我吃的很满意 章鱼我吃下去就稍稍皱眉了一下 我觉得上面的绿海带(是海带吧)2个味 道不搭嘎 吃起来味道反而被绿海带给盖过了 虾寿司很鲜!但是在尾巴那附近我吃到了异 味 感觉是沾到什麽鱼的腥味 可能是处理的时候沾到的啊 应该是特例 鲑鱼滑嫩 中间应 该是鲣鱼吧 该是鲣鱼吧 略带筋 口感还不错 最後不知道什麽鱼 我不态常吃生鱼片= =抱歉啦 还有饭 的缺点依然有点黏湿和有点紮实 吃起来口感不佳 猪排盖饭(95)它们的猪排盖饭不学日式还要炖煮一下 我倒觉得这样反而符合台湾的民情 份量适中 则它猪排的调味我要大大赞赏一下 香气浓 皮脆咬劲不差 很浓郁的调味带柴鱼香 我非常 喜欢 这家店生意非常好 好到要排队(我是一开门就拍了这张啦) 基本上我吃的这些东西 我觉 得我有感受到厨师他想表达给顾客的东西 有想法 这个厨师我喜欢 但是不要吃槟榔...还 有外场要加油 地点:花莲市中正路141号 (中原中正交叉口) 时间:1130~1400 1730~2100 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.196.241