作者seeress (何能解忧，唯有上青)
看板Hualien
标题[食记] 货柜屋蹦出好滋味！阮记越南小吃 河粉汤鲜味美
时间Wed Apr 28 12:04:12 2010
好读网志版
http://seeress.pixnet.net/blog/post/6538693
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看到铁皮屋这样不起眼的店面，很多人可能加速就通过了。但是位於建国加油站斜对面的
这家越南小吃店，可是许多太昌居民跟慈济学生的口袋爱店呢！
开张一年多的阮记越南小吃，老板娘来自南越的安江省，娘家开了一家咖啡馆餐厅，在自
家餐厅就已担任多年厨师，不管越南河粉、越南春卷、越南面包…都做得相当道地。嫁来
台湾以後重拾锅铲，稍稍修改配方以符合台湾人口味，为花莲乡亲提供美味越南料理。
讲究作料的老板娘，每天要跑两个地方买材料，牛肉到中华市场、海鲜跟猪肉则是到重庆
市场，为的就是要提供食客最新鲜的食材。一般越式料理的汤底不外乎大骨跟萝卜，但这
两样作料常让汤头浊浊的，可以做到像阮记这样看来清清如水、汤头却鲜美无比，可是老
板娘的独门秘方喔！海鲜河粉里有红艳艳的大只鲜虾跟弹牙的花枝，还有肥美的蚬仔，一
入口只有新鲜两字。牛肉河粉是用生牛肉稍涮一下，上桌时每一片牛肉都Q嫩Q嫩的，一不
留神已经碗底朝天。越南稀饭是阮记的特色料理，属於较地道的越南口味，用猪心、猪肝
…等猪杂作料，想尝鲜的也不妨一试！
热爱料理的老板娘希望与大家分享美味的越南料理，下次往太昌，经过这里别忘了减速，
下来吃好料、喝杯香醇的滴漏式越南咖啡喔！
店名：阮记越南小吃
电话：0981-257810、0916-856725
地址：花莲市建国路二段6号之1
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之前推过这家店，这篇比较像是正式点的报导。
看了照片还是很想再跑去吃啊！
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饕饕不绝：
爱吃的雷达永远会发现好料
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◆ From: 61.31.170.89
※ 编辑: seeress 来自: 61.31.170.89 (04/28 14:51)
1F：推 tcurichel :推老板娘与料理 但是小孩好皮... 04/28 16:07
2F：→ seeress :最皮第一名应该是Old Germany的小孩，吃饭纸飞机飞到 04/28 16:42
3F：→ seeress :我的猪脚上，气得想把小孩丢出去(加上口味不合，再) 04/28 16:42
4F：→ seeress :也没去过) 04/28 16:43
5F：推 fay94061 :推推~~这家真的很好吃^^ 04/28 17:29
6F：推 aaboo :我去的时候小孩都很乖耶~顶多自己开冰箱!老板娘很正 04/28 17:37
7F：推 tcurichel :我可以丢水球告诉楼上小孩有多皮啦 不适合在上面说 04/28 22:50
8F：推 firepage :托斯卡的小孩才夸张吧 爬来爬去的 04/28 23:24
9F：推 stacybaby :是好吃但环境有好多蚊子之类的小动物>"< 04/29 01:23
10F：→ stacybaby :希望她们可以快点换位置，不然把旁边的环境整理一下 04/29 01:24
11F：→ stacybaby :也好 04/29 01:24
12F：推 tcurichel :有同感 04/29 01:44
13F：→ seeress :今天跟老板聊起，他有搬家意愿，只是不知道选甚麽点 04/29 01:47
14F：→ seeress :有资讯或是意见的热心乡民可以去跟老板提一下喔！ 04/29 01:48
※ seeress:转录至看板 Food 04/29 19:28
※ 编辑: seeress 来自: 219.86.34.55 (04/29 21:23)