作者fox1911 (fox)
看板Hualien
标题[食记] 花莲中美路‧古早味花中榕树下臭豆腐
时间Tue May 18 16:44:57 2010
详细图文版：
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古早味小吃哪里都有，但这家花中榕树下臭豆腐就有自己的味道，
小小的店有大大感动哩！
普通的外观，就在知名风景区松园别馆的旁边一点，
外面有个黄色招牌，挺好找的，
熊喵在到花莲前就做好功课，没想到第一天闲晃就看见，
当然迫不及待就杀进店里吃吃吃哩！
小小的厨台上有炸锅跟面线区，依熊喵经验来说，
看起来越普通的店，味道反而好～
一走进去，臭豆腐独特的味道四溢，令人胃口大开呀!
其实这家店生意还不错，几乎随时都有人点臭豆腐，
所以熊喵边吃边偷拍，正好看到豆腐下锅，油实在很会喷哩！
滚烫的油锅比海浪还恐怖，但炸出来的豆腐实在有够好味说！
等了５分钟，熊喵期待的臭豆腐（４５元）终於上桌啦！
从外表看起来就觉得超酥啦！
但还没吃不知道味道，但有型有款的外表，
整个就是充满本土时尚风的豆腐一哥哩！
漂亮的断面，豆腐中间的空洞增加不少口感，
酥中带软的味道再加上酱油跟辣酱
绝对让大家一口接一口，本来挺担心发胖的熊喵直接豁出去哩，
先大吃大喝回家再减肥就好。
这里的豆腐不算是超酥的那一种，但又不会被酱汁泡得太软，
就是软硬之间抓得非常好，让整体变得超有可吃性。
再来一张断面照，吸饱汤汁的炸臭豆腐说有多棒就有多棒，
这种味道只有自己试过才知道!
泡菜吃起来不会太酸，口感也非常清脆，
熊喵最怕泡菜没口感，不然就是整个都被豆腐弄热，
这边的酸劲跟辣度都是刚刚好，令人相当印象深刻!
挟起一块臭豆腐，沾上一点辣椒酱，
送入嘴里就有种简单的幸福感，人生不必要求太多。
躺在酱油跟辣椒酱里的豆腐，就是美味跟美丽的化身。
接下来是内用的大肠面线（３５元），
有件事熊一直觉得纳闷却忘了问，
价目表上写着外带４５元，比内用多了１０元，
不知道是份量比较多还是如何，下次再有机会到花莲一定要搞清楚说。
这边的面线是淡口味的，吃起来不会过咸，负担也会小一点。
不过可别以为淡口味就不妙，喜欢蒜味的人就会发现超多蒜酱在面线上喔。
淡淡的颜色让整个面线看起来很健康，但里面该有的大肠份量却不少。
除了大肠外还有木耳丝，再加上提味的香菜，色香味都超足的喔!
最後来张面线特写照，这里的面线口感比较细软，大口大口吃也不会腻。
不过东西虽然好吃，但有件美中不足的事，
就是环境卫生可能要改进一下，
毕竟没人希望自己吃东西时，会有一堆苍蝇飞在身边，不是吗？
不过整体还是暇不掩瑜啦！
花中榕树下臭豆腐
地址：花莲市中美路1号
电话：(03)8344877
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。熊喵。大口吃垮全世界
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※ 编辑: fox1911 来自: 218.166.9.81 (05/18 16:47)
1F：推 skydancers :还是比较怀念以前在花中後门老伯伯卖的XD 05/18 17:34
2F：→ skydancers :虽然现在这个位置的是有买技术再开店 05/18 17:34
3F：嘘 bigmouthbird:自强得比较好吃 05/18 17:48
4F：→ queerqueen :南埔有一家臭豆腐很好吃 在海岸路34号门口摆摊 05/18 19:17
5F：→ queerqueen :它的大肠面线也不错 老板娘年轻漂亮 哈 05/18 19:17
6F：→ foofoo827 :陈记也不错阿 自强是否没卖了 最近两次去都没开 05/18 21:07
7F：推 windweapon :第一张的臭豆腐切面中那黑黑的东西是....? 05/18 23:14
8F：→ s155010 :自强那家不知道 好像没卖了我很久没看他开了 05/19 00:12
9F：嘘 vincent58 :王母娘娘那家够臭的才是绝品!没人能比 05/19 01:31
10F：推 youareapig83:请问楼上和二楼嘘的点在?食记有需要到嘘吗... 05/19 08:46