作者aman908273 (阿慢)
看板Hualien
标题[食记] 越南河粉--便宜又用心的好料理
时间Wed May 19 17:57:22 2010
网志有图有真相：
http://aman908273.pixnet.net/blog/post/4018460
在花莲市的民国路与信义路的交叉路口，
有间经济实惠、料理用心又美味的越南小吃店，
「武记越南河粉」
这就是他的招牌。
走进店内，
看桌子和隐约可见的椅子，以及器皿就大概可以了解到，
这是间平价的异国风味小吃。
外表看起来平凡无奇，就只是个猪头皮。
吃进去就晓得了！
肉质胶而不柴，没有酱油膏的死咸，外表QQ的，却不会咬不断，
另外有个燻制过的香气，非常的爽口。
就算他是跟上游批来卖，小菜能进这种等级，也不简单。
片的薄薄的四季豆，饭桌上总要来点青菜。
我自己没有特别爱，因为我喜欢小黄瓜脆脆的口感。
看在它造型下了功夫，一盘30块的价格，拿他来配色。
这碗汤是我常光顾这间店的主因。
菜单上的越南汤，
是我常光顾这间店的主因。
里头满满的放了大块肉片，QQ粉肠，涮嘴的青菜，咬起来喳喳喳的豆芽。
看不见的精华都在汤里，味道出奇鲜甜。
起初我以为放了味精，有一回我直接杀进调理区看他们家汤锅和调味料，发现没有味精的
痕迹，第二天不死心起了个大早堵老板，想看看他怎麽熬汤。
原来是满满的菜，堆了一大锅子，一直熬出来的汤头，完全不用放味精。
其实我很讨厌番茄尤其难以忍受汤里有这东西出现，所以蕃茄牛肉面是我的拒往户。
唯二汤里有蕃茄我还喝，
一是天母一间叫大爷的餐馆，挑明了海鲜蕃茄汤，整个红通通，一碗三百多块我有嗑完。
另外就是这间的越南汤。
（小弟眼界不高，高人看见不要鞭我太凶）
另外，一碗40块的价格，满满一堆小山的料，不赞他不行。
小吃店就是要给人吃饱，不然怎配小吃这两字。
点了盘乾牛肉河粉，牛肉分量充足，还有一只个头中等的虾。
拍的没有很好，没把河粉底下的牛肉都抓出来。
比起台北市商圈一些茶餐厅，这盘论份量论价钱论牛肉都乐胜，
花莲这个观光区，还是有实惠小吃存在。
为了跟各位讲故事，今天把虾子剥好。
平常在外头吃虾，不少店家为了方便，虾子背上的肠子没挑掉，吃起来会有点草腥味。
平价的越南小吃，一只虾子都处理好好的给客人吃，深得我心。
轻轻一挤肉就出来，这是新鲜的证明。
晚上这一桌，加了一碗饭，２５０大洋。
食量小一点的女生，两个人分食一盘炒河粉，加一碗汤即有饱足感。
经济实惠的好选择，阿慢向大家推荐这个小饭堂。
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女王和我一起建立了阿慢。
低调的、属於两人的、一切用慢动作播放的 阿慢。
花莲有好山好水，现在还有了阿慢。
阿慢
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1F：推 foofoo827 :昨天刚好去吃~推~还有店家服务态度很好 05/19 18:04
2F：→ standbyyou :我饿了~ 05/19 18:09
3F：推 hyde0815 :齁甲! 05/19 19:18
4F：→ pocketwolf :是"武"这家对吧 05/19 19:52
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7F：推 cncncn :猪头皮跟河粉超好吃～里面的越南姊姊人都很好 05/20 00:38
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※ 编辑: aman908273 来自: 180.218.234.125 (05/20 17:06)
9F：→ aman908273 :感谢楼上2位大大提醒~用餐时间快到了，肚子又饿了:P 05/20 17:07