无音乐网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/lareine1664/23370106 这次的聚餐是老早就约好的， 没想到却在前夕看见版友的食记， 一面倒的说好糟糕、怕人吃， 甚至还有版友认为之前po食记的大概是工读生XD 让我大吃一惊， 甚至思考是否要更换地点， 不过後来决定还是再给它一次机会， 於是就成行噜， 我也在该篇食记承诺， 这次吃完会再来回报的， 以下， 是这次的报告， 不过， 看标题应该很明显了， 这次真的让我颇失望的...... 一入座， 立刻点单交给服务生， 但仍然坐了约二十分钟才上第一道菜， 而且， 上一次中午来吃， 立刻就先端上该桌人数的白饭， 这次却完全没有给白饭， 直到上了两道菜， 向柜台反应过後， 才又过来问要几碗... 另外， 这次也有填单不接和漏菜的状况， 外场留一个柜台结帐， 想递单的客人， 在柜台站了三分钟没人理， 其他几位女服务生则是窝在内场嘻笑玩闹聊天， 真是好一个服务态度啊╮(′～‵〞)╭ 至於漏菜这件事， 後面再来说明， 总之让我蛮不满意这种处理方式的。 或许是吃得不太开心， 拍照也就随意了， 图片有些晃， 请见谅， 但为忠实这篇食记， 我还是选择将所有菜色依上菜顺序贴上来让大家参考， 要黑人家也要黑的有道理XD 鲍鱼片。 一如往常就是一般的鲍鱼片， 没什麽好说的， 不过现在没有黑豆了， 而且也没有蕃茄和芦笋， 就是单纯鲍鱼片加沙拉并洒一些巧克力米， 份量很少， 一人一片还是有人没吃到， 就这样。 橙汁排骨。 吃到这道菜时我觉得... PTT上应该有他们的人吧， 记得我在上一次的食记有提到， 排骨太硬了， 这次吃却觉得变软了， 正当惊喜之时， 却立刻让我咬到一部份是冰冷的... 是的， 以我也作料理的想法是， 排骨老早就炸起来备用， 有人点的时候再煮酱汁，(也或许酱汁也是煮好一锅) 然後下排骨均匀沾酱就上桌， 但不知是赶着出菜还是怎样， 我吃到的那块排骨另一面根本没有加热， 它是冷冰冰的， 至此埋下我认为它黑掉了的第一个引爆点。 出了这两道之後， 又过了好久， 一直维持在空桌的状态， 让我也有店家是否"怕人吃"的感觉， 所以故意拖慢出菜的速度， 空了大约七八分钟吧， 终於才出现第三道菜。 招牌鸡柳。 上一次来吃的时候， 黄芥末酱是另外用碟子装的， 这次却直接淋在鸡柳上。 之前版友的那篇食记有提到肉像组合肉， 我特地咬开仔细确认一下， 的确肉质和一般鸡柳的肉不一样， 而且看起来也真的很像组合肉， 如图所见， 还炸过头了， 唉...失败。 三杯中卷。 你看看你看看， 我说店家一定有人潜水在PTT吧， 让人诟病的中卷今天不再硬梆梆了， 不过， 口味和上次来吃的不一样呀... 真是有一好没两好。 客家小炒。 上一次最满意的菜， 但这次也是觉得还好， 难道中午和晚上是不同厨师吗?? 份量是够， 不过这次很明显炒得过乾， 还是不能说好。 五样菜了， 对吧？ 我们进餐厅後的五十分钟左右， 就只出了这五道菜， 其它的时间我们都在喝饮料、看空盘。 五更肠旺。 这种东西不是应该老早就煮好保温的吗? 为什麽可以拖这麽久才上菜啊? 我真的是猜不透呀。 不过味道尚可， 而且看在它真的有热的份上， 大肠也有卤烂， 就这样吧。 蒜泥白肉。 还是肥肉超多， 算是口味和上次比较没什麽差别的菜了， 可喜可贺。 手工肉卷。 嗯， 谢天谢地这次总算每个人都吃得到一块了。(默) 味道没什麽特别， 蕃茄酱也加了太多， 反而吃不出肉卷的味道， 为什麽不能让客人自己决定要沾多少呢? 是碟子买不够还是怕要洗太多碟子啊? 泰式椒麻鸡。 明明上次来也是酱料另外装， 为什麽这次也是淋上去呢? 口味完全不对了， 而且鸡肉似乎还沾过咖哩， 下半部都是黄绿色的， 我从没吃过这样的椒麻鸡， 我只推荐上次那种的， 这次的非常不推。 糖醋鸡丁。 嗯... 主料少得可怜， 就一般口味， 表现普通。 三杯鸡。 这道是上次点过我觉得不错的， 这次也还算ok， 除了卖相差了点， 比上次黑好多， 只是我很疑惑为什麽不能用其它部位的肉， 我吃了好多块都是鸡腿最底下那块骨头， 还有翅膀的骨头， 很难咬， 筋也多QoQ 椒盐鲜虾。 算是还ok， 口味够重， 调味也还不错 不过有几只虾软趴趴， 小可惜。 盐水虾。 这道好像是划错的， 不过还好， 只是没什麽味道， 还可以接受。 麻婆豆腐。 我没吃， 不便作出评论。 黄金猪排。 肉很薄， 它就是个肉片XDDDDD 只有这道的沾酱有另外用碟子装， 难道真的是碟子买不够? 要等其他桌的收回来了才有得装吗? 客家小炒又来噜。 这次炒得没那麽乾了， 我比较喜欢这样的XD 葱爆牛肉。 我不吃牛所以没有意见， 不过同桌有吃牛的说还不错。 醉虾。 熟悉的酒味(笑) 这道还不错， 除了老问题， 有几只软趴趴之外， 我觉得是还能接受。 宫保鲜鱿。 对不起， 我一定要嘘这道菜， 最好是配料配菜一堆， 真正的鱿鱼少得可怜， 翻遍了大概也只有七块吧， 连一人两片都办不到， 而且很小很小， 不过真的有辣， 我吃了两片(默) 咕咾肉。 不要怀疑， 这道菜还是配菜超多， 肉就只有你照片上看到那几块而已， 然後， 味道就是糖醋排骨， 没什麽惊喜。 五更肠旺你又来啦。 好啦， 这次我平心静气的吃， 其实鸭血还不错。 辣子鸡丁。 我没吃， 不便评论。 三杯黑砖。 原来是猪血糕， 可惜不太入味。 第一张单就点了， 却直到现在才上桌的铁板豆腐。 铁板呢???? 没有铁板干嘛叫铁板豆腐? 明明上次来吃还有铁板的啊??? 而且味道很糟， 跟上次完全不同， 加了一堆黑胡椒， 味道很怪， 让我不禁联想到是否豆腐坏了才需加那麽多黑胡椒压味， 而且豆腐切得好小块， 上桌时还被误认为是豆乾， 非常失望的一道。 酸辣汤。 我没喝， 但据说很酸， 没什麽香味， 不推荐。 空心菜。 没咸， 否则还算可接受， 但是却被挑出两根生叶， 完全没炒到， 火候控制可能要再注意一点。 三杯鸡你也来啦。 口味一样， 不过前面的问题还是存在， 为什麽都挑这部位的肉啊， 而且， 这次的有点太老了。 橙汁排骨你又出现了。 很~可~怕的味道， 不知道是哪里出了问题， 虽然排骨还是软， 但有一股奇怪的味道， 说实在的， 会让我联想到某间小吃店有齿印的猪肝， 希望不是我所想的那样。(默) 椒盐鲜虾当结尾。 各位观众~~~~~~~~四~只~虾!!!! 总得说来， 真的...黑掉了， 这大概也是我看过花莲版po过黑最快的店家吧， 不是才开不到半个月吗Orz 亏我上一篇食记还希望它们能持续营业下去， 但变质的这麽快让我真的觉得很伤心， 我应该要许愿希望能一直维持好品质才对， 唉。 经过这次的用餐经验， 让我觉得非常的失望， 不收单、漏菜、不主动给白饭、料理品质不稳定、份量少， 一个人含服务费要收二百六十二元左右， 我宁愿去买两盘99元的热炒， 还吃得比较开心。 如果有想尝鲜的朋友， 建议不要抱太大期待， 以免失落太多， 而且挑平日的中午用餐即可，(较便宜，218/人) 也或许是因为开幕期间店家还在调整方式， 可能看到哪里有人批评就想赶快改， 却造成每次用餐都口味不同不稳定， 真的会让人怯步。 另外有点想法， 虽然店家是作吃到饱， 但也请维护好料理的品质， 生叶、未熟料理、冷冰冰的排骨， 是不被允许端上桌的， 不能因为是吃到饱就随随便便都可以上桌， 例如那盘铁板豆腐， 根本是黑胡椒豆腐了吧， 那种东西怎麽可以端给客人吃呢， 真的非常的夸张。 其它诸如红茶改成柠檬红茶未先告知， 桶子上依然贴着"红茶"， 还有菜单上的现调饮料都没有了， 请在吧台上自己倒， 咖啡很糟， 根本就是水， 喝起来就像是用刚装过咖啡的杯子装水喝一样， 冰淇淋差强人意， 奶酪尚可接受， 鱼翅羹每次点都没有， 鲍鱼片点一次就没有了， 如果这些你觉得都还可以接受也不会觉得不愉快， 那可以去尝试看看噜。 店家资讯请参考上一篇食记。 延伸阅读 2010,5,11 食记。花莲。南方田园主题餐厅 http://www.wretch.cc/blog/lareine1664/23323312 -- 小气皇后的魔法城堡 烹饪、食记、文章 http://www.wretch.cc/blog/lareine1664 --

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