-------------------------------------------------------- 网志图文好读版：http://aqei.pixnet.net/blog/post/7051771 -------------------------------------------------------- 延伸阅读 我所吃过的花莲美味 http://aqei.pixnet.net/blog/category/170496 店家资讯 戴记扁食 地址：花莲市中华路120号 电话：03-835-0667 价位：一碗10颗NTD60 金城果汁总汇 地址：花莲市自由街61号 电话：03-831-1015 价位：四豆冰好像是45？忘记了XD -------------------------------------------------------- [延续小弟之前吃完的伊万里美食民宿早餐] 来到花莲不吃扁食好像怪怪的，所以我们听从伊万里老板娘的建议 来到了市区的戴记扁食嚐鲜 一路上其实看到许多家扁食，和到了桃园、中坜就有一堆牛肉面店的感觉神似 （个人在桃园当地最喜欢吃的是南亚电路板对面的那间，不过我只爱吃他的卤味） 一进戴记就看到墙上大大的裱框简报及照片 照片及简报的部份多半是与名人（包括蒋经国总统）的合照或报导 倒是其中有一小块是手写纸缟，上头写着其实戴记和液香之间是有系出同门的亲戚关系的 戴记上桌的速度很快，而且用的是瓷碗（我个人很喜欢不用免洗餐具的店家XD） 不晓得生意好的时候会不会来不及洗碗XD 戴记扁食的特色简单来说，就是汤头真的很清甜 夏天吃也不会觉得有负担（当然要开冷气就是了XD） 然後扁食的皮滑溜滑溜且有嚼劲，肉馅鲜美而无过度的调味 整体来说算是简单不做作，而且会增加当地人出外乡愁的一品料理 虽然我没吃过液香，不过戴记扁食的味道还真的就是胜过我在台北吃过的任何一间扁食 也难怪身边的朋友（观光客心态）到了花莲没吃到液香或戴记都会觉得白走一遭… 所以我下次去花莲还是会去吃戴记的 :D 话说回来，由於伊万里的早餐是真的把我们喂得很饱 其实我们一开始的重点就不是戴记扁食这种可能会吃不下的美食 而是伊万里老板娘强力推荐的金城四豆冰 强力推荐的原因在於四豆都是炭火慢慢熬煮出来的 （我听到是炭火的时候有点不可置信） 店内的空间彷若停在二、三十年前台湾正在经济起飞时的冰果室 有种专属於那个年代才有的泛黄，随着金城阿婆的料理声响 总觉得时间在此流逝的比较慢 店内有架鲜红色的旋转铁梯，阿婆似乎每天都在这上上下下的 不晓得为什麽当时心里头有些稀微的感受 阿婆年纪虽大，动作却很迅速灵活，不一会功夫招牌四豆冰便上桌了 不晓得是不是我反应过度了些…总觉得四豆冰有种能量的光芒闪啊闪着… 所谓四豆就是花豆、绿豆、红豆以及花生 虽然没有看到阿婆用炭火熬煮的过程，但是一入口还真的就知道不一样 除了豆类本身的清香之外，那种属於炭火慢慢加热才会有的甜味，以及紮实的口感 也难怪让同样是美食家的伊万里老板娘如此推崇 两家相比之下，以惊艳程度来说，金城是远远超过戴记 但由於两家之间走路可达，我想我下次还是会同时造访戴记和金城 毕竟都是不去花莲吃不到的美味呀!! -- 题外话，听说阿婆其实脾气不太好 不过当天阿婆对我们很亲切:D --

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