┌ ┐ Name: 金城果汁总汇 Type: 冰果店 Add: 花莲市自由街61号 Tel: Cost: 果汁,剉冰 45元 Ps: 10:00~22:00 └ ┘ http://blog.xuite.net/docjzs/blog/34224212 2010.05.23 这个周末偷闲远赴花莲度个小假, 由於晚餐已在火车上草草打发, 所以到 了花莲市区, 只吃了一摊海埔蚵仔煎, 就打算趋车前往投宿的後湖水月. 取 车途中, 在自由街旁的小巷子里, 就这麽巧遇了这间颇有历史的冰果店. 金城的店面简陋, 摆设也是相当的老派, 店内还有一柱窄斗至吓人的红色 旋转梯. 在吧台里忙着张罗的, 是个发色花驳, 略显佝偻的阿嬷. 我只想喝 点饮料, 所以阿嬷推荐了当季的土芒果. 土芒果虽然甜度较差, 但是香气较浓, 打起果汁恰到好处, 但果汁不是重 点, 重点是店内的客人全都点了四豆冰. 回到民宿查过资料才知道金城最有 名的原来正是四豆冰啊......於是赶在回台北前, 又来点了阿嬷的四豆冰!! 金城的四豆冰要价45元, 份量不多, 只用一般的浅盘盛装, 冰上舀放红豆 , 绿豆, 土豆与花豆(大红豆), 再淋上些炼乳, 乍看之下十分朴素, 全无特 别之处. 但一吃之後, 就能体会功力之所在. 剉冰与炼乳没有秘密, 真正的 精髓全在於豆料. 四种豆料全是阿嬷以炭火细煮, 慢熬出来的豆料饱满完整 , 口感柔致均匀, 细绵如雪泥一般, 全无渣沙破碎之感. 豆料的甜度匀透适 中, 香醇浓顺, 尤其是土豆与花豆, 更是远胜夜市冰店. 虽说金城四豆冰的份量与坊间冰店相比多是十比九输, 但我倒觉与其量大 而搔不到痒处, 还不如量精而味美. 真正好吃的东西不用多, 细细体嚐之下 更能让人回味再三. 只是阿嬷这古早味的四豆冰~ 不知道还会卖上几年~ 希 望下次来花莲~ 还是能来上一盘! -- ꈊhttp://blog.xuite.net/docjzs/blog/12178847 ▄▄▄▄▄ꈊ ▄▄▄▄▄▄ http://blog.xuite.net/docjzs/blog ▄▄▄▄ꈊ ▄ --

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