※ [本文转录自 Food 看板 #1C8OIYqU ] 作者: winnijo (小乔) 站内: Food 标题: [食记] 花莲-一碗小。羊肉牛肉 时间: Wed Jun 23 11:50:56 2010 餐厅名称：一碗小 地址：花莲县花莲市仁爱街94-1号 图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12723241 一碗小。羊肉牛肉卖得品项不多，却很有名气，小小的店里有舒适的冷气，人多的时候 可能会需要并桌。 汤头分成红烧和清炖，友人推荐清炖；羊肉和牛肉则推荐羊肉。接着是选择主食，有面 线(小碗90元、大碗120元)、冬粉(小碗90元、大碗120元)、拉面(小碗90元、大碗120元) 、泡馍(小碗100元、大碗130元)。 我的是清炖羊肉面线，清炖都配上一小碟沾羊肉用的酱料，汤头清爽却也鲜美够味，羊 肉炖得软嫩，大部分的肉都可以轻易从骨头上取下，羊肉没有骚味只有鲜味，能把羊肉 处理到这个程度很不容易了。 泡馍是比较特别的，上来之後要尽快吃，不然这种面粉饼泡久了就烂了，我自己还是比 较喜欢配面线啦..泡馍可以点一份来大家一起吃吃看.. 唯一的一份红烧我没偷吃到，据说吃多了是会觉得口味比较重一点，不过有机会还蛮想 试试看的... 小菜部分点了一份豆干(25元)、海带丝(25元)、烫地瓜叶(35元)、还有一份古早味黑糖 粉圆(25元) 豆干带点甜味，略偏重的调味配清炖的汤刚好，海带丝份量颇大，烫地瓜叶则是纯粹清 烫没有多余的调味。 黑糖粉圆吃多了有一点点甜，可以分着吃，吃完正餐吃一点点甜点心情还是很不错~ 这家的餐点水准都很不错，是一家稍微等待也值得的店~ --

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