※ [本文转录自 Food 看板 #1CGv9-Z5 ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 花莲汗马帝斯铁板串烧烤肉 时间: Mon Jul 19 07:47:07 2010 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=44 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8813969 ------------------------------------------------- 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 某次又到花莲的晚上，我又跟闪光说想吃汗马帝斯的三角鸡骨，所以我们又跑来 买汗马帝斯了，汗马帝斯本来是在马路口，现在的位置移到里面去了。 请认明汗马帝斯的招牌，有烤物也有炸物喔！ 这个招牌有换新的喔，可惜三角鸡骨涨价拉！本来一份只要$50的说，这次要$60 才能吃到了。 我比较喜欢吃他们家的烤物，而且我觉得他们家的烤物不输给第一家烤肉，自从 吃了第一家烤肉烤出来的食材，有一半以上的颜色呈现黑色之後，我就都不再去 光顾他们家了。 这边就是炸物的选择，看到上方的螃蟹实在是让我好心动，可是这麽晚吃这麽下 酒的食物，实在是对身体有好大的负担，所以我还是放弃了，而且我还注意到他 们右边有一深一浅的蔬菜，看起来有点像青椒又有点像辣椒的。 这次只买了烤物四串+三角鸡骨+烤鱿鱼，大概就花到200多了，炸物我是挑甜不 辣、青椒、鸡皮和鸡心，不过请忽略甜不辣由上数来第三片的胡椒，我相信老板 只是不小心失手拉！甜不辣软软QQ的，青椒、鸡皮和鸡心都是我很喜欢吃得，外 皮烤得酥脆，但是里头还保有食材的原汁，酱汁吃起来也不会太咸，带有一点甜 味。 令我朝思暮想的三角鸡骨，看起来就鲜嫩欲滴的样子。 同样也是下了很多辛香料，蒜头、姜、九层塔和葱样样来，在加上胡椒和调味料 ，闪光还不赶快从冰箱拿出啤酒来！ 三角鸡骨的肉质吃起来依旧很鲜嫩，而且是先将没裹粉的三角鸡骨炸过，将肉汁 先锁起来，这样也可以减少烤的时间，就不会吃到过老的三角鸡骨了，本来闪光 在台南的时候，我比较喜欢吃炸得三角骨，但吃过汗马帝斯这间後，我就爱吃烤 的胜过於炸的了，而且也省去我剥外面粉皮的时间拉！ 另外一样也是我必点的烤鱿鱼，我和闪光都一致认为鱿鱼的价格也涨价了，不然 我们买得也没上次多，但是价格却比上次多好多出来。 鱿鱼吃起来的口感还是很鲜嫩，而且烤的时间拿捏得很刚好，所以吃起来只有一 点点的焦感而已，吃起来的感觉就像热炒店一样，重口味很下酒，可是却不会失 去鱿鱼该有的鲜嫩感，希望价格不要越涨越高拉！ 延伸阅读→ [大食怪] 花莲汗马帝斯铁板串烧烤肉 5/18→ 汗马帝斯铁板串烧烤肉 5/19→西宝国小→山东馅饼→南京街鸡蛋糕→冰山客→庙口臭豆腐 5/20→Eating House 心得分享到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 如果我们能清楚知道与了解，再加上专注地倾听，我们就可以清晰的听到： 自己生命心灵深处中的愿景、责任、自由与大爱。 自然循环进化跃升中的变异、无待、齐物与大道。 一直以为幸福在远方，在可以追逐的未来。 我的双眼保持着眺望，我得双耳仔细聆听，唯恐疏忽错过。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155 -- 越在乎的人，你反而越会对他产生误会， 越在乎的人，犯错你反而越不能原谅他， 越在乎的人，你反而对他会越不客气， 越在乎的人，你反而越会装做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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