使用ptt很多年了，大多数是潜水使用居多，要不然就是推文一下. 从三年前的新居装潢（现在住的），到现在要搬的新居， 老觉得这个版的更新脚步太慢，搜寻网页关键字还比较多心得 尤其厨具的部分，更是少之又少的心得..... 经历两次的选购厨具，我就来个心得汇整，给自己赚赚p币外 也希望广大乡民有选购厨具时可以有个参考。 进入正题...... 2007年，家里只是长度150多公分（确定数字忘了）的一字型厨房 因为预算有限再加上刚开始做菜烹饪，对於厨房的规划，也只有三机 选购大品牌及厨具外型上的要求而已。 当时选购有豪山烘碗机 （就是水槽上头的长方形烘碗机）， 所谓的"臭氧"功能，我抱持存疑的态度，所以只有烘碗的基本功能。 炉具跟抽油烟机都选购樱花，原因没有什麽就只是自己娘家也选购樱花， 没听我妈说樱花哪里不好用，就直觉选购这品牌。 炉具是选两口黑色强化玻璃面板，抽油烟机就选中间价位（网路价6000~7000）， 流理台台面选择黑色人造石，水槽用白色人造石以平接的方式。 我的厨房照片网志: http://www.wretch.cc/blog/LIEMM/20818334 就这样.....我都没要求什麽，比价两间之後，估价五万可以接受...... 到了今年2010，我从厨房新手到老手，发现两口炉都不够用。 往往是有汤要煮，有菜要炖、要炒、做酱汁，原本台面小要放备料， 最糟的状况还把其中一锅放地上，超怕踢到... 我的料理习惯偏好平底锅，有煮饭的人都知道，很多瓦斯炉的炉面 都是预设使用中华锅，所以尖尖的脚（有人知道我指哪里吗？） 很容易刮花平底锅，尤其当你入手LC锅，更不想让它底部被刮花。 因为此我还跑到樱花厨具，问问可否单独买那个瓦斯炉口的架子（与锅子接触的） ，原来樱花没有出也没有卖。 抽油烟机，樱花牌会每年送上一年份的滤网给你，不过它的缺点真的是有够吵....... (等等再报告怎麽解决吵的原因) 烘碗机，果然是一分钱一分货，过了一年後，里面的不锈钢碗架也会生锈喔～ 其实不锈钢的等级有分很多种，就是一句话"一分钱一分货".. 水槽与流理台平接的方式，当时亲友来一看都说赞，但是白色的人造石水槽， 现在吃色到不行，有削过红萝卜、切个芒果、木瓜、尤其甜菜根更是夸张。 现在想想，当时报价五万也没给的细项估价单，我深深觉得我的人造石是大陆制.... 现在说一下桶身，什麽是桶身？简单说厨具的组合要件是不锈钢还是所谓的甘蔗板。 传统台式都用不锈钢居多，我旗山长辈家就用不锈钢，淹了几次水（还有去年88水灾） 都没事，不过，我也是看自己老妈用集成木（甘蔗板），也用了没事，还有预算考量 完全想也没想就觉得这材质。 没想到过了三年了，甲醛的刺鼻味还很重，尤其我没戴隐形眼镜时，眼睛都快流泪了。 以上是旧厨具的心得，以前没比较也没有在厨具的功课上用多一点时间作功课， 以价钱来衡量只找便宜的真的会有後悔的一天....... 现在是新的开始，在一个月前，从民生东路四段往台北大学方向开始逛， 厚脸皮的都进去每一家厨具店，多看多摸多问，就当作做功课。 我的需求有：1 不再吃色的水槽 (我规划为结晶石) 2 三炉以上且不刮平底锅的电陶炉及瓦斯炉 （想要"阿里斯顿"品牌有电陶炉一款） 3 有电器柜放嵌入烤箱及独立蒸炉 （电器品项及价钱我都做好，如果业务报价高於我的价钱就太扯了！ 4 抽油烟机的油网可用洗碗机洗 5 收纳 （好用的收纳，而且要好拿） 6 抽屉别再用滚珠，卡脏污，重一点的抽屉却不会关好。 7 别让我闻到刺鼻的甲醛味的板材。 後来请了三家来估价。 1. clean up http://www.clean-up.com.tw/index.php 先在民生东路的门市看过，真的好喜欢这样的设计，不过有个疑点， 怎麽都没有提到价位哩？？ 後来在网路上搜寻 clean up 有发现另一家代理商 全胜祥 http://www.cleanup-tw.com/cleanup_xoops/modules/tinyd0/ 於是乎，就冲到门市去询问，也有卖林内商品， 接待的业务很好，会告诉你有些商品适不适合你， 不会一昧介绍贵的，也给你很多厨具的资讯。 日系厨具花样很多有手拉的、电动的上柜收纳下降， 还有脚踢部分可以收纳或是当垫脚椅。 每个细节都非常注重，会让顾客倾心及佩服。 业务对於我指出"人造石"会吃色，表示不敢相信。 我当时想，还不相信，来我家厨房看咩～ 约时间丈量，等估价单出来， 果然......整个预算破表 （我们也有去罗斯福路国际牌厨具，在他的门市上有感觉到有跟clean up差不多的东西， 但是整个质感只有一般....值得推荐的是业务王小姐态度很好也诚恳） 2.雅登厨具 一开始也是先去民生东路三段的门市，觉得没什麽就逛一圈出来。 深深觉得跟clean up差很多，有比国际牌好啦～ 但是，业务的介绍很一般，加上现场的东西也没什麽特别。 後来看到，一位网友的网志分享 http://blog.yam.com/elchen/article/16590753 刚好与我要的都一致，在仁爱路的雅登厨具做的， 我抄了业务电话也直接约时间到门市（厨具店里的业务真的很重要） 原来雅登仁爱店撤了，业务到了新生店服务也欢迎我们过去， 我们去新生店的雅登，真的感觉与民生店不一样。 也约了时间丈量，结果呢？晚点再报告。 3.尊厨 我在做寻找厨房家电产品的功课时，发现很棒的网站。 意得购 http://www.e-get.tw/index.php 刚好在其他网友的blog提到尊厨，才知道尊厨跟意得购是同一家。 尊厨 http://www.zun.com.tw/ http://zunchu.pixnet.net/blog 我对易得购也有好感，因为价钱的透明化有别於一般厨房家电通路。 在某天晚上直接去店面看看，与那一位女生业务的互动良好， 我的所有疑问都可得到答案，她也对家电的选购很有心得， 现场可看到部分家电（烤箱、洗碗机..）都有使用的样子， 有用过的人说心得，比较有说服力吧！？ 也约了时间丈量。 这一家的丈量跟其他家不一样，别家都是与我接洽的业务来丈量。 尊厨是派一位男生（员工）来丈量，我向那位来丈量的尊厨员工询问， 你们店里与我接洽的业务是? 尊厨的丈量先生说，她就是老板娘@@ ，我惯例都会向业务说明我的需求 以及说说我希望电器柜在哪里？水槽在哪里?.... 结果他说，不是他设计啦～他是专门丈量的。 设计是老板来设计。 厨具看下来，发现每次收到的几家业务名片都挂"厨具设计师" 真的是"设计师"满接跑，大家都爱当老师工程师设计师........ 结论来了！！ 1 单以丈量这工作来说，尊厨>雅登>clean up 就单单一个在墙上排油烟管的孔径都确实标出来，可知其细心程度。 2 以专业领域来说 也是尊厨>雅登>clean up 一般来说厨具的规划比一般的室内设计两房一厅三房两厅还简单， clean up最早来丈量，却是我一再问图画好没，估价出来没有..... 业务是不是太偷懒哩？！ 3 就材质上来说，三家都很好，一般来说都我家现在用的好.. 板材千万别跟我一样当初贪便宜真的会伤身体。 4 专业度 尊厨老板的专业度也比其他两家的业务来个好， 因为我被一句话点醒了！！ 当尊厨拿规划设计图给我看时，我说了一句"我需要日式上柜手动拉下来的装置" 老板说"上柜不一定要做那麽高，做太高然後再设计往下拉的商品，这样的上柜是 不符合人体工学的" 他还要我现场看他们的厨具规划会不会很难拿，不需要拿凳子吧！？ 这时我才觉得，不是往天花板做满就好，越高的柜子越不好使用，多作的柜子还 多花钱，何必浪费钱在不实用的地方呢？ 当时我跟我先生两人，真的超有同感。 毕竟，那手下来收纳装置的收纳量也不多，都被装置吃掉了，又何必呢？ 还有厨房墙面的排油烟的孔径，跟排油烟机的吸力是有很大的关系。 台湾有太多家庭的厨房都没有注意到这点， "当你排油烟机卖再强再好的吸力，排出去的孔径不够大就是吵， 就是浪费好的排油烟机。"老板娘的话，真是一语点醒我。 请人洗洞，不需花大钱能让身体不受伤才是重要的。 我有两个阿姨（妈妈的两个姊姊），都死於肺腺癌，这油烟的解决真的很重要啊！ 5 还有重要的一点，价位: clean up> 雅登> 尊厨 尊厨的报价非常详细，图面也好清楚， 连每个家电的折扣完价钱都清楚标明， 不像其他家都给一个所谓"折扣完後的总价"。 还有，雅登厨具与很多家设计师（公司）签约，感觉上利润蛮多的....(个人观感) 所以，我的新厨房情定"尊厨"。 p.s:最近在听我妈讲"樱花"坏话了，说抽屉不密合很久了... 她交代我千万别用樱花厨具.... 6. 或许有人会问，有自己工厂的"厨具公司"是不是比较便宜？ 一般来说，"直觉"上好像会比较便宜。 事实上，有工厂的厨具公司除了工厂人事成本及其他开销（水电、租金..） 再加上自己门市的种种开销。 仔细想想开销那麽大的公司商品会多便宜？？ 若价钱压低，品质一定降低很多。 反正，消费者也只会查三机（或其他家电）的价钱， 板材用low一点，抽屉用low，五金用low一点，消费者又不知道... 就像我现在厨房一样，五万块做这样，很多人都说很便宜啊！ 到底好不好用，过了一段时间才会知道，有比较过才会明了。 以上落落长，发表在"室内设计版"不知妥不妥当？还是放在"烹饪版"？？ 只是很多东西，版上一直有人再问，相关资料比较少一点。 我来po上我最近的心得而已，让大家参考一下。 下台一鞠躬 ....... -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.2.22 ※ 编辑: yingirl 来自: 219.85.2.22 (07/12 05:20) ※ 编辑: yingirl 来自: 219.85.2.22 (07/12 06:07)