作者Doco (doco.kghs.net)
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标题Re: [请益] 有人吃过生八桥饼吗
时间Fri Apr 20 21:31:44 2007
※ 引述《bhevan (BH)》之铭言：
: ※ 引述《peterwww (知足常乐! )》之铭言：
: : 感觉很好吃 据说是京都的名产
: : 不知道在台湾哪里有卖?
: : 就是哪种三角形的 白色片状 糕饼
: 这篇虽然很久了 不过我想问一下
: 我在京都吃过生八桥...它是生的吗?@@
: 为什麽我吃起来有这种感觉...
八桥，正确表记是八ツ桥(yatsuhashi)，起源是京都市，
米粉及砂糖做成褐色薄片的烤饼乾，混合肉桂味。
关於由来有许多说法，其中一说是为纪念近世筝曲演奏家─八桥检校。
(所以八桥的形状是仿造琴所制成)
其他还有两三种不同说法。
生八桥，正确表记是生八ツ桥(namayatsuhashi)
同样是米粉及砂糖制成，并非用烤而是用蒸的，里面包馅，
八桥已有数百年历史，而生八桥是近几十年来才发展出的商品，
据京都人说，因保存技术进步、交通发达，
现代人又比较喜欢柔软的口感，才发展出这种商品做为当地土产。
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◆ From: 218.228.195.44
1F：推 palace:肉桂饼乾(自己帮他取名字|||)超好吃(大心) 04/20 22:32
2F：推 croat:推肉桂饼乾 带了一大堆回台湾啃的真有意思 04/22 12:13
3F：→ Masaky:肉桂味道超浓郁 04/22 23:54
4F：推 budura:原来如此!每次都是吃到像麻署的 下次买饼乾的来吃吃^^~ 04/23 20:59
5F：推 yishuan:我也较喜欢八桥，但不太喜欢肉桂味XD 04/23 22:44