作者Profaner (别叫我P大～OK？)
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标题[请益] 为什麽关东人吃东西都那麽咸
时间Tue Nov 17 19:26:20 2009
想请问一下了解的朋友
究竟是什麽样的历史文化 让东京的食物充满满满的酱油啊QAQ
之前认识的东京朋友来台南玩
请他吃担仔面
对方居然跟我要酱油去加.....ORZ|||
请他吃锅烧意面 他也加
好像只有鲁肉饭这类的他才对味 没再加酱油
连吃荷包蛋也要吃像台湾那种加白曝油下去一起煎的那种酱油蛋
他们的消化系统真的不会有事吗......>"<
(後来看美食杂志或美食漫画 也特爱提关东的酱油饮食啊XD)
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◆ From: 61.59.198.176
1F：推 jnjnmay:我觉得不只关东人吧...我上次去关西~东西也是咸到不行 11/17 19:38
2F：→ jnjnmay:然後我大阪朋友来台湾玩时...还自己带一小瓶酱油来... XD 11/17 19:39
3F：推 kakashi1006:因为日本冷的缘故 11/17 19:44
4F：推 RomeoJuliet:以前听日文老师说是因为劳动量大所以需要吃咸的食物 11/17 19:47
5F：→ RomeoJuliet:不过至於为什麽是特别提出来是关东就有点忘记了... 11/17 19:48
6F：推 aquarian: 越冷越爱吃咸 越热越爱吃甜 好像有这样说法 11/17 20:06
7F：推 Bourjois:没去过关西 但关东食物咸的超咸 甜的也超甜 然後不少食物 11/17 20:33
8F：→ Bourjois:是甜甜咸咸的ex.たれ团子(不知正式名称是啥 黑色酱那个) 11/17 20:36
9F：推 heuer:关东地区劳动阶层人较多(江户时代)，要吃比较咸才会感觉味道 11/17 20:46
10F：→ heuer:有点类似台湾俗称劳力饭(矿肉.鲁肉饭).关西则是一堆贵族和尚 11/17 20:48
11F：→ heuer:文人不用做粗重工作.当然饮食上就比较清淡.(现在其实没差啦) 11/17 20:50
12F：→ heuer:还有关东地区贫困,东西要保存久就要用腌渍之类,关西贵族则吃 11/17 20:54
13F：→ heuer:的东西都有老百姓供奉,因此以新鲜食材居多.味道自然就较淡 11/17 20:56
14F：推 kakashi1006:顺便一提,日本人吃拉面通常不喝汤 11/17 21:07
15F：→ kakashi1006:都是吸面条吸取盐分 11/17 21:08
16F：推 dying:那综艺节目吃到见底都是为了节目效果吗??我看他们都是喝乾 11/17 21:09
17F：推 safezone:谁通常不喝汤了= = 11/17 21:14
18F：推 kakashi1006:嗯...有可能啦~因为这是日本老师告诉我的 11/17 21:15
19F：推 NangoRyuji:拉面店里的人有在喝汤啊..... 11/17 21:17
20F：推 akuokuo:是跟沾面搞混了吗…但我认识的日人中，也有加白饭把沾面汤 11/17 21:18
21F：→ akuokuo:汁吃光的人…至於拉面…我看大家都是喝的精光… 11/17 21:19
22F：推 TiffanyJang:白饭的作用就是拉面剩汤时配饭吃啊www 11/17 21:20
23F：→ akuokuo:然後吃重咸因为日本冷这理由我倒第一次听到… 11/17 21:21
24F：推 dying:我感觉到吃重咸的季节来到了.... 11/17 21:23
25F：推 bapyhana:关东口味咸是因为过去劳动人口流汗多=损失盐分多要补回来 11/17 21:32
26F：推 ilikebulldog:那台南为啥调味都偏甜？那些也是劳动人在吃的。 11/17 21:37
27F：推 asagi:把拉面汤喝个精光拉面师傅才更高兴吧,这对他们而言是种赞美 11/17 22:28
28F：→ kk2451:我觉得都很咸~日本咸~我们台湾是油~m()m 11/17 22:33
29F：推 dying:被你们讲得我好饿,台北哪里有好吃的沾麦?? 11/17 22:34
30F：推 idokan:因为你碰到的日本人爱吃酱油 就这麽简单 11/17 22:35
31F：→ Profaner:可是我看电视上很多日本人吃东西真的都很爱加酱油= = 11/17 23:34
32F：推 mocloud:我吃拉面和沾面也都是把汤喝光光 口味比较接近日本人 11/18 00:19
33F：推 mapple9:楼上好强 我和弟弟到拉面名店吃肫骨拉面，口味重到我吃不 11/18 00:30
34F：→ mapple9:完，又油又咸，猪油味超重。 但我弟很满意... 11/18 00:31
35F：推 minidj:南甜北咸东酸西辣...XDD 11/18 02:32
36F：推 kakashi1006:我也不喜欢豚骨拉面,猪油味超重不合我口味 11/18 12:03
37F：推 sikasi:我超爱豚骨拉面，一定把汤喝光光...台中哪里有好吃的>_< 11/19 18:31
38F：→ Profaner:话说台南我个人推东宁路上的富山(士) 胡麻味噌好好吃 11/19 22:49
39F：推 cheesemi:台中SOGO後面有一家大海 汤头超好喝~口味也很重!! 11/22 01:09
40F：推 goodfine:应该是劳动人口易出汗 吃咸补流汗流掉的钠吧 11/22 15:09
41F：推 mutakenta:我看过日本人吃拉面配饭 因为真的很咸 12/02 10:58