作者radiwei (little bear)
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标题[请益] 日本有发生过吃生鱼片感染寄生虫的例子吗？
时间Sun Aug 15 17:31:42 2010
大家都知道，日本是吃生鱼片大国
这里也包括生海胆、章鱼、乌贼、花枝等等一堆有的没有的
可是，生的海鲜难免会有寄生虫（海鲜也是会生病的）
虽然一般来说，海水的会比淡水的寄生虫少
但是少不表示完全没有
以日本每天上千万人口在吃生鱼片
有没有因此而发生寄生虫感染的呢？
因为这种小事大概也上不了国际新闻，台湾无从得知
可能要长期住在日本的网友才知道真像了？
另外，我确信芥末是杀死不了寄生虫的
不然也不用发明一堆抗寄生虫药物，每个患者发一铊芥末酱不就好了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.128.249
1F：→ charogne:多半是河鱼 之前看NHK有提到 08/15 17:33
2F：推 lane:所以冷冻的比较安全 08/15 18:31
3F：推 dtkcrc:日本外务省有宣导国民去国外不要食用来路不明生鱼片的案例 08/15 18:48
4F：推 jpjpjp:我比较好奇他们那麽爱喝酒，不怕肝癌吗？？？ 08/15 19:09
5F：推 v2tsbasa:我前後听过三个日本人跟我说吃姜片可以杀寄生虫... 08/15 19:21
6F：→ v2tsbasa:另外跟我说芥末可以杀寄生虫是台湾人www 08/15 19:23
7F：推 sandapro:芥末可以杀菌不能杀寄生虫 08/15 19:47
8F：推 AOLSHARFE:当然是有 最有名的是海兽胃腺虫 ANISAKIS 08/15 20:31
9F：→ AOLSHARFE:白带鱼的感染率是98% 治疗的话就是把用胃镜把虫夹出来 08/15 20:32
10F：→ AOLSHARFE:倒是不需要吃药 但当我在实验课把虫从鱼身上一只一只挑 08/15 20:36
11F：→ AOLSHARFE:掉後 就很难客观的看待生鱼片这种食物了.... 08/15 20:37
12F：→ AOLSHARFE:另外喝酒不会得肝癌 只会肝硬化 两者不同 b肝c肝等等才 08/15 20:38
13F：→ radiwei:有念过生物相关的都知道白带鱼是出名的寄生虫大温床，不过 08/15 20:38
14F：→ radiwei:也几乎没有人敢吃白带鱼生鱼片就是了 08/15 20:39
15F：→ AOLSHARFE:是肝癌的大宗(所以华人有很多肝癌权威) 日本是胃癌闻名 08/15 20:39
16F：→ AOLSHARFE:只是举例呗 日本感染ANIKSAKI也算是有名到上寄生虫课时 08/15 20:40
17F：→ radiwei:比较好奇的是像鲔鱼、鲑鱼、旗鱼这种生鱼片大宗的鱼类 08/15 20:41
18F：→ AOLSHARFE:老师有特别提起了... 08/15 20:41
19F：推 LUDWIN:因为芥末很辣，所以台湾人就自以为可以杀菌。。。 08/16 02:03
20F：→ LUDWIN:然後就是有名的台式混浊酱料配生鱼片。。。 08/16 02:04
21F：→ LUDWIN:搞得我每次只沾酱油吃都被亲戚说很怪，要加哇撒米才对... 08/16 02:05
22F：→ LUDWIN:哪里对，鸡肉没煮混哇杀米味道也是跟生鱼片一样啦XXD 08/16 02:06
23F：推 Machadango:=_=前天才吃白带鱼生鱼片的说 08/16 02:24
24F：推 san122:白带鱼生鱼片以前市场没有,但这几年不知为何在台湾很流行, 08/16 10:11
25F：→ san122:很多日本料理店都有卖,我也被警告绝对不要去吃 08/16 10:12
26F：→ san122:鲔鱼和旗鱼都是远洋鱼,捕後一定直接低温冷冻,通常寄生虫都 08/16 10:13
27F：→ san122:已经被冻死了,比较没有疑虑 08/16 10:14
28F：推 weilicia:香鱼和白带鱼还是少吃为妙... 08/16 17:47
29F：推 weilicia:想到之前还在白带鱼里捞到棘头虫 08/16 17:50
30F：→ Machadango:.........讲下去我都不敢吃鱼了 08/16 17:54
31F：推 Lovetech:煮熟的话 问题就比较少了XD 08/16 18:08
32F：推 nemesis0:这不是连虫的屍体一起吃下去了吗XD 08/16 20:34
33F：推 catspajamas:白带鱼真的太恐怖了!!!听过很多同学分享课堂上把从冰 08/16 21:58
34F：→ catspajamas:箱拿出来的白带鱼挑虫，可以挑到皿子满满还挑不完 囧 08/16 21:59
35F：推 bigfatcat:总觉得看完这篇就不敢吃生鱼片了 08/17 09:54
36F：推 elemental:海兽胃腺虫 做过实验的大概都不敢吃白带鱼XDD 08/24 21:33
37F：→ AOLSHARFE:阵子我有用ovid找相关PAPER 果然其实很多病例啊 09/02 17:36
38F：→ AOLSHARFE:^前 但没时间做汇整报告了 09/02 17:37