=========================================================================== 餐厅名称：花"火田"牧场 地 址：京都大丸 价位(每人)：1480日圆 官方网站： http://www.hanabatakebokujo.com/index.php 评 价：ˋ4.5颗星 图文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/25968241 ============================================================================ 这时候，很想说[大丸，我爱你!!] 人在京都，居然能与朝思暮想的[花?牧场]相遇，是多麽幸福的一件大事!! 大丸的夏的大北海道市 从8月5日开始至8月16日，为期12天的[大]北海道市，的确比先前的美食巡礼祭多了好几天，难怪可称为[大]北海道市。但，除了天数比较多以外，还有许多从来没到过[京都]的名店，也在这次聚集。其中，最令咩垂涎的莫过於[花?牧场]的[???豚丼] (猪排丼)。 从[花?牧场]的开店速度来看，除了招牌?????(生牛奶糖)的加持以外，社长田中刚义本身的媒体资源与行销手腕，加上产品本身的品质与不断保持新鲜感的策略，短短一年间，素有美食激争战场的东京，共有5间贩售?????的甜点店铺+2间专卖[???豚丼]的餐厅。这其中必有过人之处!! (非常数据分析与市场导向的咩，总是先找足证据再下手。这也是容易被媒体或数据操弄的愚民阿~) [???豚丼]1470 yen/一人前 价钱跟北海道卖的一模一样，却跟东京的不一样。为什麽!!! 话说[???豚丼]之所以叫[???豚丼]是因为这猪从小就喝乳清(???)长大。 [乳清]是啥?? 乳清就是买纯优格的时候，上面微微渗出的汁。里面也是富含酵母菌的唷!! 那从小喝乳清的猪，吃起来是什麽滋味?? 被[六片汁排]掩埋的白饭，就成了[???豚丼]。上头白花花的葱丝跟里头被掩盖的白饭，都是从北海道来的。一人前还有附赠渍物与味增汤，果然是定番的定食。 这[汁]里头也有乳酸菌吗?? 别想太多了，趁热吃!! 电视上都马这样吃~~~妈呀!! 这是咩有生以来吃过最好吃的猪排。完全没有猪腥味，肉质异常柔软，而且隐约有甜味。搭配完全不抢戏的酱汁，与没有葱味却有葱感的葱花，满点!! 之前很怕那种筋很多的猪排，常常发生咬不断得用力[撕扯]的情景，这时咩心想[原始人就是这样进食的吗??] 要不就是请侍者多给咩一支刀子，要不就是持续上演原始人进食记。 [???豚丼]完全没有这方面的困扰。女生也能优雅地吃着(猪排丼)，而且连讨厌的筋与脂肪部位，都能轻松入口。下次到东京，也要排队吃。 花?牧场的最新甜品 从来没吃过?????(生牛奶糖)的狮瓜，除了价格实在很难下手以外，能入手的机会也是少之又少。不管是大丸或高岛屋的美食祭，只要标榜贩售?????(生牛奶糖)，就得很早起地去拿号码牌。这麽勤劳又报酬率低的举动，不会发生在实际的抖抖瓜身上。 冰火生牛奶糖(480 yen) 好个生意人，香草冰淇淋遇上热的生牛奶糖，成了最新潮的甜点。 制作过程需要人工不断搅拌的生牛奶糖。 加上普通再普通的香草冰淇淋。 一冷一热的效应，就是冰火生牛奶糖!!! 生牛奶糖融化了冰淇淋，冰淇淋被生牛奶糖包围。 原以为会是非常甜腻的一道甜食，没想到意外地清爽。而且能吃到半融的生牛奶糖，感觉很微妙。 小小的一杯，就要480 yen。贴20 yen，就能在Haggan-Dazs吃四球了!! 不过，生牛奶糖的口感与溶点的确是一绝。果真如同众多网友所述，不用咀嚼，放到嘴里就被体温给融化了。非常奇妙的体验，只是，真的不便宜。另外，也非常期待[花?牧场]的新作品!! 到北海道一定要尝鲜 还记得当时的北海道之旅的[直飞产地品尝鳕场蟹，既残忍又鲜甜的经历]，在北海道的市集里一定会看到这个景象，应该更壮观。 那个蟹脚好想买一根来啃唷~~~ 还有烤花枝。这次另外还贩售了花枝饭，就是花枝烤好後，塞入调理过的饭。想吃想吃~~ 这边的海鲜便当，也好想买~~~ 希望自已能变成怎麽吃都不会胖的辣妹大食客!! 吃了能被螃蟹感动的便当。我也好想被螃蟹感动!! 连霸两届电视冠军的咖哩面包 [电视冠军]真让人想念的节目。这间面包店，蝉联了两次面包界冠军。 当初立下汗马功劳的面包就是...咖哩面包!!! 超大一颗，拿着很有存在感。 咬一口，更有价值感。200 yen一颗的咖哩面包，算便宜。内馅采用男爵马铃薯(北海道着名的马铃薯品种)，搭配微辛的咖哩酱，给小孩吃一个就饱了。咖哩面包的厚度也恰巧掌握得宜，面皮也不油。狮瓜大推~~~ (备注)有兴趣的朋友，不一定要跑去北海道才吃得到。从官网上也可查询他们在外驻点的资讯，或许有机会在异地与它相逢!! ???牛乳??? (315 yen/瓶) 买它是一种冲动行为。因为大家都在排队又限量一人只能买5瓶，刚吃饱的狮瓜，晃来晃去就这麽刚好地抢到剩余的一瓶。吃了猪排饭又啃了咖哩面包加上冰火生牛奶糖称职地画下句点後，它就成了带回家细细研究的对象。 超小一瓶，连10cm都不到。经过咩走路特别爱晃与小铁马的特殊震动，回到家，它就变这样。 [应该还好吧??] [它会变成这样，可见它本身就是属於软弱的布丁品种!!] 难道，现在日本人喜欢这一种软弱型的布丁!! 厚厚的波璃瓶身让咩想到小时候喝的羊乳，真怀念这种握在手中的真实感。 我舀，毫无感觉地舀起了第一口。 果然是软弱型的布丁，不过，牛奶的味道很浓。 它在北海道通讯贩售网的排名，目前是第一位。六瓶装，1890 yen。 夭寿~真的很赚!! 只要能掌握好鸡蛋、牛奶跟砂糖的顺序跟比例，你也可以杀很大! ( 想来日本卖布丁了... ) 另一个杀很大的布丁就是Pastl，小小一枚，401 yen。(请参阅甜蜜且易发胖的如月) 咩个人觉得，Pastel的好吃度不及这北海道的牛奶布丁，而且，它的牛奶瓶让咩爱不释手。 -------------------------------------------------------------------------------- [相关食记] 京都大丸百货，预见大阪老爷爷起士蛋糕 直飞产地品尝鳕场蟹，既残忍又鲜甜的经历 [相关资料] 1.大丸夏的大北海道市之电子DM http://www.daimarukyoto.com/dgcatalog/hokuten/book420.html 2.花?牧场 官网: http://www.hanabatakebokujo.com/index.php 3.咖哩面包 官网: http://www.pullmanbakery.com/pullman-omise.html 4.牛乳布丁 官网: http://furanodelice.le-nord.com/sweets/1133.html 通讯贩售网站介绍: http://shop.le-nord.com/sweets/1.html --

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